Spring 1355

کلم قرمز کوچک و یک عدد لبوی متوسط • سرکه انگور و نمک به مقدار لازم

گل کلم • هویج متوسط • شاخه ترخون و نعناع تازه • سرکه • آب جوشیده با نمک به مقدار20الی25لیوان • نعناع خشک گلپر سیاه دانه موسیر خشک برگ کرفس خشک فلفل خشک خرد شده حدود100 گرم یا کمتر • سیر

بادمجان • سرکه • بیشتر با کمترترکیب نمک گلپر پودر سیر نعناع سیاهدانه پودر فلفل قرمز زردچوبه و فلفل سیاه برای داخل شکم بادمجان

تخم مرغ • روغن مایع کلزا یا زیتون • ژلاتین حل شده در آب جوش که برای سس بگزاریم سرد شود • سرکه سفید آبلیمو هر کدام • شکر • نمک به مقدار خیلی کم • خردل و پودر سیرو فلفل سیاه

بادمجان • کرفس • کلم متوسط • هویج • سیاهدانه • سرکه انگور • گلپر زردچوبه نمک نعناع فلفل • سیر • موسیر

فلفل سبز مقداری و ذرت • سرکه انگور و دویه‌ها شامل گلپر نمک و کمی نعنا و زردچوبه خیلی کم • آب برای جوشاندن

آرد جوانه گندم • آرد نان سنگک و کمی سبوس گندم • کره و روغن مایع در حد یک لیوان بسته به مقدار مورد نیاز • کنجد آسیاب شده • شیره انگور • آب به مقدار کافی • ادویه ها شامل دارچین 1 قاشق غذاخوری و پودر گل سرخ و پودر هل • پودر فلفل قرمز و سیاه و جوز هندی و میخک و زنجبیل به مقدار کم

گندم پوست کنده • دوغ ترش • سبزی آش به مقدار لازم • حبوبات پخته شامل نخود لوبیا چشم بلبلی و چیتی • پیازداغ و نعناع داغ با زردچوبه • آب برای جوشاندن گندم

خرفه. • رب گوجه. • گلپر. • فلفل سبز. • پودر سیر • سرکه انگور • .نمک. فلفل سیاه و قرمز سیاه دانه

لیمو از نوع زرد • آب لیمو مقداری • نمک و پودر پول بیبر یا فلفل در صورت دلخواه • سیاه دانه به مقدار لازم

زالزالک حدود 250گرم یا کمتر • سرکه انگور • نمک گلپر به مقدار کافی

شاه توت • آب • شکر • گلاب • آبلیمو

بادمجان کبابی • سرکه انگور • نمک فلفل سیاه و قرمز پودر سیر • سیاه دانه گلپر و نعنای خشک و زردچوبه

شاه توت • غوره • گوجه سبز و شلیل و هلو و زرد آلو به مقداری که موجود است • آب و نمک به اندازه کافی

آرد • شیر • روغن مایع • شکر • و 1/2 ق غ پودر کاکائو • غذاخوری بیکینگ پودر • وانیل • تخم مرغ • روغن • شکر • شیر • پودر کاکائو

چغندر لبو • نبات • آب دو الی 3 لیتر

کشک • آب • مغز گردو. و کنجد به مقدار نیاز • روغن مایع به مقدار مورد نیاز • پیاز یک عدد بزرگ • سیر 2الی 3حبه • نمک زردچوبه و زیره سیاه به مقدار نیاز

انجیر قرمز • انجیر زرد • آب 3 الی 4 لیوان • گلاب نیم فنجان • زعفران دم کشیده • هل چند دانه خرد شده • شکر • آبلیمو

غوره دو‌کیلو • آب • نمک مقداری

شاه توت • آب به مقدار کافی • نمک به مقدار نیاز