Columba CMs

camarón sin cabeza • zanahorias • papas • chiles guajillo • chiles de árbol secos • chiles chipotles adobados • jitomates • cebolla • ajo • epazote • polvo de camarón • sal y pimienta

small cooked shrimp (about 1 kg) • tomato cocktail sauce (such as Embasa, or any US brand) • cilantro • tomatoes, diced • onion, finely diced • orange soda (about 20 oz or 600 ml) • Salt and pepper • Saltine crackers • avocados

camarón crudo sin cabeza • pepinos • cilantro • chile cuaresmeño • chiles serranos • jugo de limón • cebolla morada • ajo • salsa Magui • salsa Inglesa • sal y pimienta

espinazo • camarón grande • papas y • zanahorias pelados • chiles juajillo 2 chiles anchos y 2 chiles chipotle • jitomates • ajos media cebolla • apio • epazote • Sal de grano, camarón en polvo,

camarón grande • chiles guajillo • chiles morita • chiles de árbol rojos secos • mantequilla chica • mayonesa • mostaza • pimienta • sal de grano • ajo en polvo • ajos pelados • soya •

tilapia fillets • vegetable oil (about 1 liter) • all-purpose flour (about 120 grams) • egg yolks and 3 egg whites • beer • Black pepper, kosher salt, paprika, • baking powder (such as Royal) • tomatoes (about 1/2 kilo) • small red onion, diced • serrano pepper • small bunch parsley • small head green cabbage or regular cabbage •

hígado de res • cebolla morada en rebanadas • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • Ajo y cebolla en polvo • sal de mar • agua • leche • salsa de tomate • paprika y orégano • Vinagre •

medium white potatoes • (about 55 grams) unsalted butter, at room temperature • Aluminum foil • bacon (about 100 grams) • shredded Gouda cheese • Fresh parsley, fresh rosemary • mayonnaise (about 120 ml) • sour cream (about 120 ml) • garlic powder • onion powder

ripe tomatoes • dried morita chiles • tomatillos (about 500 grams) • onion • garlic clove • pork ribs (about 1 kilogram) • Pork lard • Salt and pepper • water (1 liter) • chicken bouillon powder

papas • de jamón virginia de pavo • queso gouda • de crema ácida • mantequilla • Queso philadelphia • lata Leche evaporada • Nuez moscada • Sal y pimienta • knorr suiza

frijol de junio (bayo) • tocino • longaniza • jitomates • Chiles adobados (chipotle) • Cebolla • ajo con cáscara • Aguacate • chicharrón • salchichas para asar • Pimienta • Sal de

medium shrimp • Tostada shells • Mayonnaise • Roma tomatoes • green chiles • Cilantro • Garlic powder • Paprika • avocados • butter • limes • Valentina hot sauce

espagueti varilla • Hierbas de olor, sal, • cebolla • ajo • agua • camarón pacotilla mediano • champiñones • pechugas aplazadas y cortadas en cubos o media cortada en cuadritos • leche • crema • Mantequilla chica • paprika •

pork ribs (1 kg) • Pork lard • tomatoes • onion • garlic clove • Coca-Cola (500 ml) • Salt, pepper, chicken bouillon (such as Knorr)

café legal • tablilla de chocolate • pimienta gorda • clavos de olor • La cáscara de una naranja • piloncillo • canela de vara • agua • olla de barro

chilacas • crema (lala) • Cebolla mediana • Ajo en polvo, sal de grano, pimienta, knorr suiza, • Aceite

poblano peppers • tomatoes (about 2 kg) • pork flank (about 1 kg) • beef flank (about 1 kg) • whole almonds (about 4 ounces/115 grams) • raisins (about 4 ounces/115 grams) • walnuts (about 4 ounces/115 grams) • large onion • garlic • Herbs (thyme, bay leaf, and marjoram) • eggs (about 1 kg; use as needed for batter, about 10-12 large eggs) • oil (about 1 liter) •

filetes de pescado • camarón con cabeza • agua • jitomates • cebolla • ajo • cilantro • epazote • chiles guajillo • chiles chipotle • Sal de grano y pimienta • Aceite de oliva •

harina maseca • agua • Sal • espinaca • queso gouda • cebolla • ajo • jitomate

mazapán es 28g • lata de leche evaporada • y media de leche entera o deslactosada • lata de leche condensada • taza de agua • grenetina o 5 sobres de 7g • vainilla • Aceite para engrasar en aerosol