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  • 夏のアミューズ・ブーシュ

    鰻蒲焼き • 花椒 • マヨネーズ • ハラペーニョ • キュウリ • 剥きアサリ • 甘口醤油 • 鰹出汁 • 砂糖 • 食パン
    • 2人分
  • イカゲソと獅子唐のエスニックラー油炒め

    イカゲソ • 豆豉ラー油 • ナンプラー • 醤油 • 塩胡椒 • 獅子唐 • ネギ
    • 1人分
  • 茄子とレンコンの挟み揚げ

    茄子 • 牛豚合挽き • 塩胡椒 • 擦り生姜 • 醤油 • ネギ • 片栗粉 • 小麦粉 • 塩 • 花椒
    • 2人分
  • 搾菜と干し海老の炒飯

    ご飯 • 塩胡椒 • 卵 • 干し海老 • 搾菜 • 老抽 • 搾菜汁 • ネギ
    • 1人分
  • ハム巻きパン オレガノ風味

    食パン • ロースハム • 有塩バター • ブラックペッパー • オレガノ • バージンオリーブオイル
    • 1人分から
  • 湯葉巻きキンパ

    海苔 • ご飯 • 塩 • 胡麻油 • 卵 • 豚こま • サニーレタス • 乾燥巻き湯葉 • 白胡麻 • キュウリ • コチュジャン • 海老醬
    • 3人分
  • 鶏ささ身でスパイシーナゲット

    鶏ささ身 • 塩胡椒 • ターメリック • クミン • コリアンダー • 卵 • 片栗粉 • 小麦粉 • 水 • ケチャップ • ハラペーニョ
    • 1人分
  • イカとキャベツの炒め

    キャベツ • イカ • 塩胡椒 • 干し海老 • オイスターソース
    • 2人分
  • 麻辣炸鸡

    朝天辣椒 • 花椒粒 • 豆板醤 • 老抽 • 塩胡椒 • 片栗粉
    • 2人分
  • スパイシーつくね 醤油トロ玉

    鶏もも肉 • 塩胡椒 • 花椒 • 生姜 • クミン • コリアンダー • 卵黄 • ネギ • 老抽 • 醤油 • 塩
    • 2人分
  • ホタテ出汁あんかけ

    帆立貝 • 煮汁 • 塩 • 薄口醤油 • 厚揚げ • ネギ • 片栗粉
    • 2人分
  • 鶏と獅子唐の豆豉ラー油

    鶏もも肉 • 獅子唐 • ネギ • 豆豉ラー油 • ラー油 • 花椒 • 醤油 • 塩胡椒
    • 2人分
  • ピーマンの海老詰め

    ピーマン • 剥き海老 • 塩 • 擦り生姜
    • 1人分
  • ヒレ肉のソテープチプチカンポットペッパー

    ヒレ肉 • カンポットペッパー • 塩 • 茶エノキ • プチトマト • 甘唐辛子 • ケイジャンソース • 塩胡椒
    • 1人分
  • 擦りキュウリでさっぱり蕎麦

    日本蕎麦 • キュウリ • 鰹節 • 鰹出汁 • ザラメ • 薄口醤油 • 茗荷
    • 1人分
  • 茶エノキ玉子 出汁あんかけ

    卵 • 茶エノキ • 塩胡椒 • 鰹出汁 • 薄口醤油 • 茗荷 • 片栗粉
    • 2人分
  • セセリと獅子唐の海老醬ラー油

    セセリ • 獅子唐 • ネギ • ラー油 • 海老醬 • 塩胡椒 • 紹興酒 • 醤油
    • 2人分
  • 冷やし中華 ハラペーニョちょい足し

    醤油 • 米酢 • 砂糖 • ハラペーニョ • 胡麻油 • 中華麺 • キクラゲ • 剥きアサリ • 茗荷 • 水 • 白胡麻
    • 1人分
  • アサリとサーモンの醬で焼きビーフン

    ビーフン • アサリとサーモンの醬 • 塩胡椒 • 醤油 • ネギ • オイスターソース • ハラペーニョ
    • 1人分
  • 海老チリソース甘唐&湯葉

    剥き海老 • 干皮豆腐 • 塩胡椒 • スイートチリソース • 甘唐辛子
    • 2人分
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