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鰤の椎茸と大根あんかけ
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鰤の椎茸と大根あんかけ-レシピのメイン写真

鰤の椎茸と大根あんかけ

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

椎茸の旨味っぷりのあんで!

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材料

2人分
  • 鰤切り身 4枚
  • 鰹出汁 300ミリ
  • 薄口醤油 適量
  • 椎茸 2個
  • 大根 適量
  • 干し桜エビ 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に鰤の切り身、鰹出汁を入れて中火で10分位煮る。

  2. 2

    鰹出汁を入れた別鍋に椎茸と賽の目に切った大根、干桜エビを加えて10分位にて薄口醤油で味を整えて、片栗粉でとろみを付ける。

  3. 3

    器に鰤を盛り付け、あんをかけて完成。

コツ・ポイント

出汁に椎茸の旨味が出て、味わい深く鰤を美味しくいただけます。

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クックWK7WOE☆ @delight1122
2026/10/29 02:45に公開

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ぶり しいたけ

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