Maria Beatriz Perez

puerros limpios cortados en rodajitas(la parte blanca en su mayoría) • panceta ahumada en daditos • manteca • Sal y pimienta. 1/2 taza de leche fría con 1 cda. grande de harina • Queso muzzarella • empanadas de copetin

zapallitos de tronco s/ semillas en tiritas • morrón rojo en tiritas • cebollitas chicas en juliana • zanahorias cortadas sesgadas o en rodajitas • Aceite, sal y pimienta

atado de acelga hervido y picado • cebolla mediana picada • morroncito picado • ajo picados • papas medianas • grandes de zapallo • huevos duros • Sal, pimienta, aceite, manteca y queso rallado c/ n

atado de acelga, hervido y picado • cebollita chica picada y rehogada • huevos, sal y pimienta • Recipiente de aluminio descartable

harina 0000 • sal fina • levadura fresca • El contenido de 1/2 lata de tomate al natural, picado • cebolla chica cortada en juliana • morrón rojo cortado en cubitos • aceitunas negras • aceite de oliva extra virgen

papas cortadas en cubos chicos • Sal, ají molido, orégano, y pimentón • cda.de aceite • freidora por aire

papas • cebolla • cantimpalo • Queso mantecoso a gusto • huevos medianos • Sal, aceite y pimienta

filet grandes de merluza • Jugo de un limón grande • manteca • perejil fresco picado • Aceite p/ untar la fuente, sal y pimienta

zanahoria gde. hervida en daditos • huevos • manteca • Sal, pimienta, nuez moscada, perejil picado, azúcar • Muzzarella a gusto • Rodajitas de pan tostado para adornar

postas de lomo vacuno • Aceite de oliva • sal • pimientas

huevos grandes • soperas de aceite • soperas de azúcar al ras • semillas de anís (opcional) • Vainillín o licor de anís si lo desean, etc • Harina leudante o más, si fuera necesario • Aceite para pincelar la plancha • Dulce de leche, Nutella, miel, frutos secos etc

harina 000 • levadura fresca • aceite • sal • agua tibia • ajo • puré de tomate • Aceite • Sal, ají molido, orégano • Muzzarella, anchoas y aceitunas

manzanas • azúcar • manteca • Crumble • harina 0000 • manteca fría • azúcar

mondongo cocido y cortado en tiritas • cebolla grande picadita • morrón rojo mediano picadito • ajo picaditos • zanahoria mediana cortada en rodajitas • papas medianas cortadas en gajos chicos • chorizos colorados en rodajas • puré de tomates • garbanzos cocidos • porotos cocidos • Sal, ají molido, orégano, pimentón y laurel • agua caliente, aceite c/n

huevos • queso rallado de buena calidad y bien estacionado • cognac • de cdita de ralladura de limón • manteca para untar molde • Pimienta a gusto

harina integral • aceite mezcla • sal • semillas varias • polvo de hornear • Agua • Otra opción con Harina Leudante • Harina Leudante de 250 cm • aceite mezcla • semillas a gusto • sal • Agua

Colita de cuadril chica • zanahoria chica rallada • morrón en aceite picado • huevo duro picado • Sal, provenzal, ahí molido y orégano • Hilo de algodón para atarlo y papel aluminio para envolverlo

Baño de chocolate con leche Aguila • baño de chocolate semi amargo • Almendras y castañas de cajú tostadas • Pasas de uva rubias, arándanos secos, chocolate blanco picado • Granitos de sal. Papel manteca

harina leudante • cdas.grasa de cerdo • Salmuera • Aceite para freír

manzanas peladas cortadas en cuatro • Manteca • azúcar • generosas de crema de leche • Almendras tostadas, pasas de uva remojadas en coñac • coñac