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Magro con tomate (receta de mi suegra)

carne de cerdo (también puede hacerse con pollo) • ajo • pimientos verdes (italianos mejor) • tomate triturado • azúcar • Aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta
- 4-6 raciones
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Bizcocho tradicional SIN GLUTEN

huevos • azúcar (yo le pongo moreno) • yogur o kéfir • aceite de girasol • harina* • goma xantana o Psyllium en polvo • levadura de repostería • Ralladura de 1 limón • coñac • mantequilla para el molde
- 4-6 raciones
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Contramuslos de pollo al horno

contramuslos de pollo • ajo • Hierbas provenzales • pimentón dulce de la Vera • limón • Sal y pimienta • calabacín • berenjena • patatas pequeñas • cebollas pequeñas • Sal y pimienta • pimentón dulce de la Vera
- 2 raciones
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Costillar al horno con patatas al ajillo

costillar de cerdo • Mostaza a la miel Maille • ajo • patatas pequeñas • Perejil • Hierbas provenzales • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta
- 2 raciones
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Arroz a banda (receta de mi padre)

cola de rape mediana (310 gr) • sepia o calamar • gamba grande pelada • cebollas medianas • caldo de pescado (si es casero, mejor) • y media de pimentón dulce o de la Vera • tomate triturado • colorante alimentario o cúrcuma • ñora • sal • y medio de arroz redondo • Aceite de oliva virgen extra
- 4 raciones
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Lentejas con chorizo (receta de mi suegra)

lentejas pardinas por comensal (de las que no necesitan remojo) • buen hueso de jamón (que tenga carne) • chorizo dulce (de los de forma de herradura) • cebolla seca • ajos (o una entera si os gusta mucho el sabor a ajo) • zanahorias • pimiento verde o rojo • acelgas ya lavadas • laurel • pimentón dulce • agua
- 4 raciones
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Arroz con acelgas (receta de mi suegra)

judías blancas crudas • contramuslos de pollo • acelgas • tomate triturado o rallado • ajo • pimentón de la Vera • colorante alimentario o cúrcuma • aceite de oliva virgen extra • laurel • arroz por cada comensal • olla de agua
- 4 raciones
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Merluza al horno (receta de mi suegra)

merluza u otro pescado blanco • patatas grandes • cebolla mediana • tomate triturado • Perejil • Sal y pimienta • Aceite de oliva virgen extra
- 2 raciones
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Remojón de San Antón (receta de mi suegra)

patatas medianas • huevos duros • aceitunas negras • migas de bacalao • cebolla tierna • ñoras • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta
- 2-4 raciones
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Albóndigas en salsa (receta de mi suegra)

carne picada mixta • mendrugo de pan (yo he usado sin gluten porque soy intolerante) • leche de vaca • huevo • perejil • nuez moscada • pimienta blanca o negra • ajo bien picaditos (yo he puesto 4 porque nos gusta mucho el ajo) • zanahorias lavadas, peladas y cortadas a cubitos • cebolla seca lavada, pelada y picada • pimiento verde o rojo lavado y cortado a cubitos • guisantes (yo he usado congelados) •
- 6-8 raciones