Merluza al horno (receta de mi suegra)

Name: Merluza al horno (receta de mi suegra)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 filetes merluza u otro pescado blanco; 2 patatas grandes; 1 cebolla mediana; 250 gramos tomate triturado; Perejil; Al gusto Sal y pimienta; Aceite de oliva virgen extra

narue86 @cook_narue86

Una receta sencillísima para dar un poco de alegría a los pescados blancos como la merluza o la perca, que suelen ser más sosos y gustar menos.

Merluza al horno (receta de mi suegra)

narue86 @cook_narue86

Una receta sencillísima para dar un poco de alegría a los pescados blancos como la merluza o la perca, que suelen ser más sosos y gustar menos.

Guardada

Ingredientes

2 raciones

2 filetesmerluza u otro pescado blanco
2patatas grandes
1cebolla mediana
250 gramostomate triturado
Perejil
Al gustoSal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero de todo, precalentamos el horno a 180-200º C (dependiendo de vuestro horno).
2

Lavamos y pelamos las patatas y las cortamos en láminas de unos 5 mm. Las colocamos esparcidas en una fuente para horno y las cubrimos un poquito con un chorrito de aceite y sal.
3

Pelamos y lavamos la cebolla, la cortamos también en láminas y las colocamos sobre la patata en la fuente. Salpimentamos al gusto.
4

Cubrimos las patatas y la cebolla con el tomate triturado (podéis ponerle menos cantidad si no os gusta mucho el tomate o no os sienta bien) y metemos la fuente al horno unos 30-40 minutos.
5

A los 30-40 minutos pinchamos la patata para ver si está hecha. Cuando lo esté, sacamos la fuente y colocamos los lomos de merluza encima de todo. Les echamos un poco de perejil y los salpimentamos al gusto.
6

Devolvemos la fuente al horno y esperamos unos 20 minutos. Cuando veamos que el pescado está hecho (ha dejado de estar rosado), sacamos la fuente y servimos. Es perfecto si lo servimos con guisantes, judías verdes o alguna otra verdura.