Sophia Le Pham

pork belly (500 g) • large daikon radishes • large carrots • sugar (about 50 g) • garlic • lemongrass • Chili pepper • Fish sauce • Seasoning powder or bouillon • Black pepper • caramel sauce for braising (nuoc mau)

gà • hành tây • rau răm • Lạc/đậu phộng • Nước mắm • Chanh • Tỏi • Ớt • tiêu • Đường

trứng gà • sữa tươi • đường trắng • Đường vanilla

Khoai môn • Trứng gà • Bột mỳ • Bột chiên xù • Gia vị/muối • Thịt băm • Mộc nhĩ

Bắp hoa chuối • Cà rốt • Thịt ba chỉ • Rau răm • Lạc • Ớt • Đường • Muối • Chanh • tiêu