DaMuDza (DApur umMU DZAkiyya)'s header image

DaMuDza (DApur umMU DZAkiyya)

IRT yg belajar memasak

174 Following 546 Followers

Pindang Sat Goreng Khas Jepara

ikan tongkol • air • asem jawa • bawang merah goreng • daun pisang • minyak goreng • daun salam • daun jeruk • serai, geprek • jahe, geprek • lengkuas, geprek • kunyit, geprek •
30 menit

2 orang
Beef Lasagna with Truffle Oil

lasagna sheets • air panas • moza singles • keju Cheddar parut • keju Parmesan • parsley • truffle oil • daging sapi giling • wortel, iris kotak kecil • baby capsicum, iris kotak kecil • beef tomato (berat 200 gram) • bawang bombay •
1 jam 45 menit

5 orang
Telur Kecap FaBi

telur • bawang bombai, iris tipis vertikal • bawang putih, geprek cincang • cabe rawit mrutu ijo, geprek cincang • jahe, geprek • saus tiram • kecap manis • kecap ikan • air • merica, dan penyedap • minyak goreng
20 menit

2 orang
Sambal Kencur Bumer

ikan asap • cabe rawit • kencur • bawang putih yang ukuran kecil • terasi • garam, gula pasir, dan penyedap • minyak goreng • baby timun • baby capsicum
15 menit

1 orang
Bothok Tempe Udang

udang kecil • tempe kukus, iris-iris kotak kecil • kelapa muda parut • kecambah kedelai • telur • daun salam • daun pisang dan lidi • cabe merah besar buang biji • bawang merah • bawang putih • jahe • kemiri •
1 jam 30 menit

8 orang
Kkakdugi (Kimchi Lobak) ala DaMuDza

lobak putih • air es • garam kasar • bumbu halus merah untuk kimchi • bawang daun, iris-iris 4 cm
1 jam

4 orang
Bumbu Halus Merah untuk Kimchi

bawang bombay • bawang putih • jahe • pear • gochugaru • pasta tepung ketan • kecap ikan • garam, gula pasir, dan penyedap
20 menit

10 orang
Bakwan Sayur Labu Siyem

labu siyem, iris korek api • wortel, iris korek api • kubis, iris halus • daun bawang, iris halus • seledri, iris halus • kecambah • bawang merah, cincang halus • bawang putih, cincang halus • udang, cincang halus • tepung bakwan • tepung terigu • tepung maizena •
45 menit

4 orang
Spaghetti Carbonara ala DaMuDza

spaghetti 10 • air • garam • ELOO • smoked beef, iris-iris • ELOO • parmesan untuk taburan • parsley untuk taburan • ELOO • bawang bombai, cincang • bawang putih, parut • jamur kancing, iris-iris tipis •
1 jam

4 orang
Roasted Veggies

asparagus • baby capsicum • jamur kancing • bawang putih kecil, geprek • air • EVOO • ELOO • garam dan penyedap • merica halus dan oregano
30 menit

3 orang
Rendang Khas Pati ala Burakom

daging sapi, iris-iris • bawang merah, iris-iris • kecap • garam dan penyedap • santan • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • bubuk bumbu rendang Pati • daun salam • daun jeruk • serai, geprek
1 jam

4-5 orang
Soto Ayam DaMuDza

dada ayam • cakar ayam • air • daun bawang, iris-iris • bawang merah dan putih goreng • kaldu bubuk ayam • garam, penyedap dan gula pasir • minyak goreng • bawang putih • bawang merah • kemiri • kunyit •
1 jam

6 orang
Sup Iga Sapi

iga sapi • tetelan • air (blansir) • air (presto) • air • wortel, iris • kentang, potong • daun bawang bagian hijau, iris • seledri, iris • bawang merah goreng • penyedap rasa sapi • garam dan gula pasir •
1 jam

6 orang
Bakwan Jagung Maknyus

tepung bumbu bakwan • tepung maizena • atau lebih tepung gandum serbaguna, untuk adjust kekentalan adonan • kucai iris (stock frozen) • cabe rawit putih, iris halus • garam dan penyedap • minyak goreng • jagung yang disisir • bawang putih • bawang merah • udang kupas • merica bubuk •
45 menit

5 orang
Nasi lemak basmati malaysia

beras basmati • air untuk merendam basmati • air • santan instant • serai, geprek ikat simpul • jahe, geprek • daun pandan, ikat simpul • daun jeruk • daun salam • minyak zaitun • garam dan penyedap • bawang merah •
30 menit

3 orang
Ayam Goreng Berempah Nasi Lemak

ayam pedaging bagian dada, potong 4 bagian • daun kari • tepung maizena • air • garam, gula pasir, dan penyedap • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar buang biji • jahe • kunyit • serai • lengkuas •
1 jam

3 orang
Sambal Tumis Nasi Lemak

asam Jawa • air (untuk melarutkan asam Jawa) • bawang bombay, iris arah vertikal • gula merah • daun pandan, ikat simpul • saus cabe • garam dan penyedap • air • minyak goreng bekas goreng ikan asin teri • bawang merah • bawang putih • cabe merah, buang biji •
30 menit

3 orang
Chicken Pho DaMuDza

dada ayam, potong bite size • bihun, rebus tiriskan • kecambah • kemangi • daun bawang, iris-iris • seledri, iris-iris • cabe rawit putih • irisan bawang bombai • kecap ikan • merica bubuk • garam • gula pasir •
30 menit + 30 menit

3 orang
White Seblak Mie

mie • pasta rotini • kerupuk seblak • telur • eomuk • sosis, potong 4 bagian • bakso kerikil • daun pokcoy • daun bawang, iris-iris • air • garam, gula pasir dan penyedap • minyak goreng untuk menumis •
30 menit

2 porsi
Tahu Bacem DaMuDza

tahu kecil • air kelapa • air • bawang merah, geprek • bawang putih geprek • lengkuas, geprek • jahe, geprek • kunir, geprek • serai, geprek • daun salam • daun jeruk • gula merah sisir •
20 menit

3 orang