Aiphin Huang

teri medan • kentang • pete kupas • cabe merah kriting • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • tomat • ujung serai di geprek • tipis lengkuas • tauco kedelai • Minyak utk menggoreng dan menumis •

pisang yang sdh matang • almond pulp yg sdh saya sangrai hingga sedikit kering • garam • telur • baking powder • tepung terigu (kunci) • palm sugar • cinnamon bubuk • margarin • tepung maizena • raisin/kismis kering

tempe ukr L • Bumbu: • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit merah • kunyit • ketumbar (bubuk jg boleh) • kemiri • air • santan (saya pakai kara) • sereh •

cumi • jeruk nipis • Bahan pelapis I : • tepung terigu segitiga • tepung maizena • air • royco ayam • Bahan pelapis II : • tepung terigu segitiga • tepung maizena • royco ayam • baking powder

jagung manis ukr besar • bawang merah • bawang putih • daging cincang • bawang bombay • daun parsley cincang halus • tepung maizena • tepung terigu • susu cair (bole UHT bole SKM yg dicairkan) • garam gula royco • telur ayam kocok lepas • air

kol (250 gr) • labu siam ukr L • kacang panjang • jagung manis • asam gelugur kering • kecombrang diiris kasar • Bumbu: • cabe merah • bawang merah • bawang putih • ebi kering di goreng sbtr dgn sedikit minyak • Daun salam •

daging has dalam • Bahan marinasi: • kecap asin • saus charsiu BBQ merek Lee kum kee • bubuk ngohiong • bawang putih diparut /cincang • pewarna merah khusus makanan • saus tiram • bubuk merica • gula • garam

dada ayam fillet dipotong dadu • Utk marinasi: • kecap asin • saus tiram • telur kocok • merica bubuk • royco rasa ayam • gula • Utk saus : • kuning telur asin rebus • mentega • cabe merah dipotong kecil •

ayam potong kecil kecil • cabe merah • cabe rawit • tomat • bawang merah • bawang putih • ruas kunyit • air jeruk nipis peras • Garam gula vetsin • Minyak utk menggoreng dan menumis • sereh keprek • daun jeruk

jagung manis dipipil • bwg merah • bwg putih • parsley cincang • daun bawang iris hls • telur kocok lepas • terigu • tepung beras • tepung kanji • Garam • royco bubuk • air •

ayam (potong sesuai selera) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabai merah • kunyit • ujung lengkuas • ketumbar • kemiri • terasi bakar • Minyak utk menumis • Air utk meng ungkep •

daging has dalam • bawang putih • bawang merah • bawang bombay • cabai besar kering (bole ganti paprika) • saus tiram • kecap bango • bubuk lada hitam kualitas baik • air • garam • gula dan vetsin (optional) • Utk marinasi: •

kacang panjang • tauki (dipotong dan digoreng sebentar) • bawang merah • bawang putih • tomat • cabe merah • cabe hijau • cabe rawit (optional) • sereh • lengkuas • daun salam • tauco •

labu siam ukr besar • kol • wortel • melinjo • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabai merah • kunyit ukr 3 cm • kemiri • ebi kering (optional) • Bumbu keprek: •

telur • terigu kunci • bubuk coklat (tulips) • tbm • susu bubuk • gula • butter wysman + 50 gr margarin (lelehkan) • Bahan buttercream coklat: • butter wysman • mentega putih import (mery whip) • dark cooking coklat (lelehkan) • icing sugar + susu kental manis secukupnya •

timun muda • bawang putih cincang • telur di kocok lepas • tepung kanji • garam • royco bubuk • minyak utk tumis • merica bubuk

telur ayam • terigu protein rendah • margarin/butter cairkan • gula pasir halus • tbm • vanila cair • Topping: • buttercream mocca • meses ceres

terigu (cakra) • gula • margarin (saya blueband) • ragi instant (fermipan) • (susu cair + 1 telur) • garam (saya skip)

pork leg, cut into pieces • Spices: • garlic, roughly chopped • cinnamon • cloves • star anise • cardamom pods • nutmeg, cracked • oyster sauce • sweet soy sauce • old ginger • water •

kentang potong kotak • cabe merah • cabe rawit • tomat • bawang merah • bawang putih • lengkuas • daun jeruk • lbh daun salam kering • teri nasi medan • gula • garam •