jitomates chicos • Chile serrano • zanahorias medianas • ajos grandes • cebolla mediana casi grande • calabazas • chambarete • pimienta • patricia • caldo de pollo o de res • Sal
To cook the pork: • onion • bay leaves • garlic • pork shoulder or up to 2.2 lbs (800 g to 1 kg) • For the marinade: • ground cumin • ground black pepper (whole peppercorns can be used) • dried oregano • whole clove • large garlic cloves • small piece cinnamon stick (see photo) •
harina de trigo • polvo para hornear • aceite o mantequilla derretida (yo use aceite) • taza(240ml) leche • o al gusto nuez • sal • huevos • azúcar • vainilla
pasta de fideo • jitomates chicos o 2 normales • ajo chico • cebolla • Knorr-tomate o en mi caso cons-mate • nopales grandes • bicarbonato • sal • aceite
papa (por lo general es una por cada 6 verduras) • zanahorias • calabazas • leche en polvo • caldo de las verduras • caldo de pollo • maicena o fécula de maíz
🏵️ 1 tanto de arroz (1 vaso en mi caso) • 🏵️ El doble de nuestro tanto de arroz (2 vasos en mi caso) • 🏵️ 1/4 de cebolla picada • 🏵️ 1 ajo picado o prensado • 🏵️ 1/2 cubo de cando de pollo • 🏵️ 1-2 Zanahoria picada • 🏵️ 1/2 lata chica de elotes • 🏵️ Sal y aceite
🏵️ 2 tazas de soya texturizada • 🏵️ Comino (ver foto) • 🏵️ 2 a 3 ajos • 🏵️ 1/2 cebolla • 🏵️ Sal • 🏵️ Opcional caldo de res o pollo (yo no tenía) • Pero queda bueno de todos modos
🏵️ 6 a 8 chuletas de puerco frescas • 🏵️ 3 jitomates grandes • 🏵️ 3 tomates grandes • 🏵️ 3 ajos • 🏵️ 1 manojo de verdolagas • 🏵️ Comino (ver foto) • 🏵️ Pimienta • 🏵️ Sal y ajo en polvo • 🏵️Aceite • 🏵️ (chiles) yo no use por la gastritis de mi esposo
🏵️ 200g soya texturizada ya idratada y exprimida • 🏵️ 300g carne Molida mixta • 🏵️ 1/4 de cebolla grande finamente picada • 🏵️ Perejil al gusto picado (lo pueden omitir) • 🏵️ 1 - 2 huevos yo solo use uno • 🏵️ 1 cucharada de pan molido • 🏵️ Ajo y pimienta • 🏵️ Sal • 🏵️ Aceite
de pollo sin piel • de verduras (acelgas, zanahoria, col, y brócoli) • papa (yo le puse dos, pero luego me arrepentí) • de salsa de soya o al gusto • Sal • Ajo en polvo • Pimienta • Aceite
🏵️ Leftover carnitas • 🏵️ 3 or 4 large tomatoes • 🏵️ 2 to 3 serrano peppers • 🏵️ 1/4 onion • 🏵️ 3 medium potatoes • 🏵️ A pinch of cumin (what you can grab with your fingers) • 🏵️ Salt
de espagueti de 200g • jitomates • Especies italianas • de salsa a la boloñesa de 360g • carne Molida de las dos o al gusto • huevo • de cebolla • Chile poblano (opcional) • ajo • pan molido • de leche • Aceite •
