ayam kampung (me fillet paha 1 kg) • santan dari 1 butir kelapa (me 4 bks santan instan 65 ml + air, santan boleh ditambah jika dirasa kurang) • cabe giling (jika kurang suka pedas bisa dikurangi atau tidak pakai sama sekali) • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • ketumbar (me : sangrai n tumbuk halus) • cengkeh • buah pala • lengkuas (geprek) • bunga lawang •
Tahu Sutra • Daging cincang • telur kocok lepas • daun bawang • Bawang putih • lada • kecap ikan • Tepung maizena cairkan dgn sedikit air • garam dan kaldu bubuk • minyak utk menumis • air