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Klaus Ambriz

Me considero mala para la cocina, sin embargo me gustan los retos y probar nuevas recetas

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Klaus Ambriz

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Pasta con crema de setas a la Klaus

pasta de tu preferencia • setas 🍄 • cebolla 🧅 • pechuga de pollo en cubos • queso manchego • laurel • tomillo • queso Philadelphia • leche clavel • jugo Maggie • sal • pimienta
- 1 hora 30 minutos
- 4 raciones
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Chilate de pollo

pollo, sin piel • chiles guajillo • calabacitas en rodajas • papa en cubitos • zanahorias en cubitos • cilantro • tomates • ajo • cebolla • sal
- 20 minutos
- 6 Comensales
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Huachimole

guajes frescos • se carne de puerco (costilla con falda) • chiles guajillo • cebolla 🧅 • diente ajo • cilantro • sal
- 30 minutos
- 4 Comensales
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Res con ejotes en guajillo (Mole de Res)

carne de res (de su preferencia) • chiles secos (guajillo) • cebolla • ajo • clavos • tortilla • canela • ejotes • Sal • pimienta
- 40 min.
- 4 o 5 personas
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Costillas a la BBQ

costilla de cerdo • ajo • cebolla • naranjas • pimienta molida • salsa BBQ Hunts • Sal
- 3 horas
- 8 personas
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Sweet Corn Bread

Pan de Elote

fresh corn kernels (from about 6 ears of corn) (about 1 kg) • unsalted butter (about 1/2 cup or 113 grams) • all-purpose flour (about 60 grams) • baking powder • sweetened condensed milk • large eggs • ground cinnamon
- 1 1/2 hours
- Serves 8 servings
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Cheesecake Japonés (Pan Esponjoso)

Queso Crema (Philadelphia) • Mantequilla • de leche • Huevos • de azúcar • Cremor Tartaro ó Royal • Harina de trigo • Maizena
- 6 personas
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Barbacoa Chicken

Pollo en Barbacoa

chicken • oregano • whole cumin seeds • whole black peppercorns • dried ancho chiles • dried guajillo chiles • whole cloves • garlic cloves • cinnamon stick • avocado leaves • Salt
- 1 hour 30 minutes
- Serves 5 to 6 people.
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Chile Poblano al horno con frijoles crema y queso

chiles poblanos (previamente alzados y desvenados) • Nopales (de preferencia pequeños) • Cebollas • Queso Oaxaca • Crema acida • Vinagre de Manzana • frijoles, molidos • Mantequilla
- 4 personas
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Pan Frances

Pan de Caja (pan de molde) • Huevos • Vainilla • canela molida • Miel de Maple • Mantequilla
- 4 porciones
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Carrot Cream Soup

Crema de Zanahoria

evaporated milk • carrots • onion, chopped • garlic, chopped • Butter, • carrots, diced • whole milk (about 480 ml) • Powdered chicken bouillon,
- 20 minutes
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Pasta con Carne tipo Boloñesa

zanahoria • carne molida • jitomate picado • cebolla picada • jitomates molidos • Sopa Penne (pluma) • laurel • olivo • Pimienta molida • ajo picado • Aceite de oliva • Queso manchego •
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Fusili con ensalada de verduras y pollo

muslos de pollo (abiertos para asar) • calabacitas • zanahorias • Brócoli • chayote • ajo • Sal de mar • Aceite de oliva • tomillo • laurel • de cebolla • sopa de fusili
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Carne de puerco con calabacitas

carne de puerco (costilla con falda) • calabacitas • cebolla • jitomates • chiles poblanos • elotes • ajo • knorr suiza • Cilantro • Sal • agua
- 1 hora
- 4 personas