Minh Phuc

Phần đế bánh: • bánh marie 160g • bột quế • bơ lạt • Phần bánh: • sữa • lá gelatin • bột quế • bột gừng • whipping cream • bí đỏ (bí sống chưa nghiền nha)

trái đu đủ nhỏ • sữa đặc (muỗng ăn cơm) • whipping cream (muỗng ăn cơm) • mật ong(muỗng ăn cơm) • chanh nhỏ

beef tendon (200 g) • beef brisket (300 g) • beef sirloin (300 g) • small shallots, roasted • bean sprouts (200 g) • Pho noodles or rice noodles (hủ tiếu) • Herbs for pho: Thai basil, culantro, lettuce • Condiments: green onions, lime, chili, chili sauce, black pepper

whipping cream • cream cheese (nhiệt độ phòng) • đường hạt mịn • kem chua • nước cốt chanh • vanilla • Bào nhuyễn vỏ 1 quả chanh

cá thu nhật • tỏi băm • hành tím băm • cà chua • ớt xanh • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu kho

sườn non • đậu xanh hạt • Gia vị, lá tía tô xắt nhuyễn

đùi gà • tim gà • gạo • nấm mèo lớn • nấm đông cô khô • hành boa rô • súp lơ, cà rốt mình vét tủ lạnh

Mỳ ý thì tùy mỗi người ăn nhiều hay ít thì luộc nè • sò điệp • tỏi nhỏ • quả cà chua • lá hương thảo khô • lá thyme khô • ớt chuông nhỏ • khoai tây • súp lơ xanh (trong hình chắc nó nằm ẩn đâu rồi😁) • xà lách, ngò ăn kèm

🍰 Phần cốt bánh • bột đa dụng • đường • dầu ăn • muối nở (baking soda) • bột quế • muối • quả trứng gà • sữa chua không đường • hạt (tùy thích) mình sử dụng hạt dẻ • cà rốt bào nhuyễn • 🍰 Phần kem phô mai •

gà ác • cải trắng • hạt sen • miến ăn liền

đậu nhỏ • lòng đỏ trứng muối • bột chiên giòn • hành khô

bột đa dụng • bơ nhạt • đường • quả trứng + 2 lòng đỏ trứng • sữa tươi • vanilla • muối • nho khô ngâm với 4 muỗng ăn cơm rượu rum

trái bơ - bơ nhiều ăn béo béo • xoài chín • dưa hoàng kim • trái dâu • mè rang • da-ua đừng để lỏng quá

bơ nhạt • bột cacao • bột mì đa dụng • quả trứng • đường • cream cheese • nước sôi • bột nở • vanilla

phần đế bánh • bột mì • đường • bơ • vani • quả trứng • phần nhân trứng • kem tươi • sữa tươi • đường bột • quả trứng gà • vani

Phần đế bánh: • bơ lạt • bánh quy (mình dùng bánh cosy) • Phần kem phô mai: • kem phô mai (cream cheese) • sữa chua không đường • đường • mật ong • rượu rum • gelatin • kem tươi • Phần nhân: •

tôm khô • gạo • mực khô (mình dùng loại nhỏ à) • Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, gừng, hành lá, tiêu, chanh, ớt

Nước lèo: • đầu cá ngừ với 2 khứa cá nhỏ nữa • thơm • cà chua • Gia vị: nêm vừa ăn theo khẩu vị • muối • bột ngọt • đường • nước mắm • Rau ăn kèm: • xà lách nhỏ • rau thơm •

Phần bạt bánh: • bột mì đa dụng • bột ngô • bột trà xanh • đường • sữa tươi • dầu ăn • lòng đỏ trứng gà • lòng trắng trứng • cream of tartar hoặc một miếng chanh • đường • muối •

vịt • khoai sọ • lá quế, ngò gai, hành lá, hành tím, rượu trắng hoặc lá trà • Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm