Lei Ju's Kitchen

松板豬 • 紅麴豆腐乳 • 紅麴豆腐乳醬汁 • 五香粉 • 糖 • 酒 • 蒜末 • 木薯粗粉（地瓜粉）適量

中筋麵粉 • 低筋麵粉 • 鮮奶 • 鹽 • 糖 • 油

食材 • 鮮蝦 • 粉絲 2小把（泡水前約80g) • 芹菜 • 香菜 • 蔥 數根 • 薑 • 蒜 • 豬油 • 調味料 • 蠔油 • 鹹醬油 •

木薯粉 • 砂糖 • 冷水加入香蕉泥 • 香蕉 • 煮糖的熱水 • 玉米粉(手粉)

中筋麵粉 • 低筋麵粉 • 鮮奶 • 鹽 • 酵母 • 泡打粉 • 糖 • 青蔥 數根 • 豬油 • 海鹽

中筋麵粉 • 冷開水 • 泡打粉 • 小蘇打粉 • 鹽 • 油

all-purpose flour (about 200 g) • cake flour (about 50 g) • yeast (about 3 g) • baking powder (about 1.5 g) • salt (about 3 g) • sugar (about 15 g) • whole milk (about 180 g) • little lard

剩下的水餃餡 • 低筋麵粉 • 蛋 • 泡打粉 • 水 • 培根 • 泡麵

蓮藕 • 酸梅 • 糖 • 醋 • 水

炸雞 • 花椰菜 • 蓮藕 • 茄子 • 香菇 • 彩椒 半顆 • 洋蔥 半顆 • 薑 數 • 大蒜 數瓣 • 黑醋醬汁 • 黑醋 • 糖 •

香蕉 2根（淨重約250g) • 糯米粉 • 糯米粉 50 g (手粉） • 在來米粉 • 水 • 油 • 糖

豬絞肉 • 菜脯 • 蝦米 • 蝦皮 • 乾香菇 • 油蔥酥 • 蠔油 • 胡椒粉 • 在來米粉 • 玉米粉 • 鹽 • 糖 •

蔓越莓 • 有鹽奶油 • 無糖優格 • 全蛋 • 糖 • 泡打粉 • 低筋麵粉

四季豆 • 絞肉 • 薑 • 蒜 數瓣 • 辣椒 數根 • 米酒 • 胡椒粉 • 蠔油 • 鹽 • 烏醋

餛飩： • 餛飩皮 • 絞肉 • 蔥 • 鹽 • 胡椒粉 • 蛋 • 油蔥酥 • 蠔油 • 豬油 • 醬汁： • 蔥花、蒜泥、花椒粉、辣油、黑醋、蠔油、醬油、糖

在來米粉 • 糖 • 雞湯 • 芋頭 • 木薯粉 • 冷開水

中蕃茄 • 蛋 • 蕃茄醬 • 鹽 • 糖 • 水

米 • 五花肉 • 香菇 • 蝦米 • 蝦皮 • 油蔥酥 • 蠔油 • 醬油 • 蒜泥 • 五香粉 • 胡椒粉 • 糖 •

純水 • 米

豬絞肉 • 洋蔥 • 胡蘿蔔末 • 麵包粉 • 牛奶 • 鹽 • 糖 • 薑泥 • 醬油 • 酒 • 胡椒粉 • 蛋 •