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黃金大梨子
@cook_7892370
台北
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愛吃愛做愛生活!家常美食與烘焙實拍紀錄。
新浪美食博客-百萬級名博博主。
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Recipes (22)
Cooksnaps (0)
韓式乾杯料理-辣醬炸雞年糕
a大蔥段
•
大蒜
•
洋蔥
•
奇異果
•
雞胸肉
•
鹽
•
砂糖
•
白胡椒粉
•
b韓國辣醬
•
韓式辣椒粉
•
芝麻香油
•
米酒
•
1-2人份
好旺年金瓜米發糕
a去皮蒸熟南瓜
•
a椰子糖
•
a砂糖
•
b在來米粉
•
b低筋麵粉
•
b奶粉
•
b椰蓉粉
•
B35度溫水
•
b即發乾酵母粉
•
c裝飾椰子糖
豪氣年菜-富貴大封肉
a三層五花肉整塊
•
a甘蔗段
•
a綜合滷味香料包 1袋
•
A沙拉油
•
b蔥白段
•
b薑片
•
b蒜瓣
•
b辣椒
•
c醬油膏
•
c二砂糖
•
c紹興酒
•
c老抽
•
1份
團年靚湯清燉蘿蔔牛尾湯
牛尾
•
白蘿蔔切塊
•
薑片
•
蔥段
•
八角
•
米酒
•
鹽
•
白胡椒粉
•
蒜綠末
•
白胡椒粉
圓滿大曲奇-雜糧餅乾
無鹽奶油
•
黑糖
•
細白砂糖
•
全蛋
•
鹽巴
•
小蘇打
•
中筋麵粉
•
烤香燕麥片
•
烤香核桃仁
•
葡萄乾
•
耐烤巧克力豆
30分鐘
1份
1
告別秋燥-南瓜百合紅豆甜湯
紅豆
•
南瓜
•
乾百合
•
冰糖
1
下飯菜-油麵筋塞肉
a市售油麵筋
•
a絞肉
•
a新鮮茴香碎
•
a小蔥碎
•
a薑末
•
a醬油
•
a砂糖
•
a香油
•
a玉米澱粉
•
b薑末
•
b蔥花
•
b蒜末
•
3-4人
果漾晶凍西瓜冰沙杯
A西瓜
•
全脂鮮奶
•
優酪乳
•
b奇異果
•
砂糖
•
檸檬汁
•
清水
•
吉利丁 (洋菜粉亦可)
勁爽脆口冰涼酸辣海蜇頭
a海蜇頭
•
紅蘿蔔
•
小黃瓜
•
蔥絲
•
冰塊水
•
b大蒜
•
小辣椒
•
香油
•
醬油
•
白砂糖
•
糯米醋
•
椒麻油
•
2-3人
茶餐廳傳統點心冰火菠蘿油
a麵團材料:
•
高筋麵粉
•
砂糖
•
鹽
•
奶粉
•
即發乾酵母
•
全蛋
•
鮮奶
•
清水
•
無鹽黃油
•
b菠蘿皮材料:
•
無鹽黃油
•
15-16個菠蘿包
野餐點心鮮果奶油小餐包
a酵頭:
•
高筋麵粉
•
低筋麵粉
•
細砂糖
•
即發乾酵母
•
清水
•
b主麵團:
•
高筋麵粉
•
細砂糖
•
蜂蜜
•
鹽
•
奶粉
•
營養有趣的串燒吐司三明治
a
•
醬油
•
米酒
•
黑胡椒粉
•
蒜蓉
•
豬肉排
•
b
•
吐司厚切片
•
烤熟青椒方塊
•
洋蔥切塊
•
小蕃茄
•
竹籤
•
1人份
萌到心坎里的小奶豬饅頭
鮮奶
•
砂糖
•
中筋麵粉
•
即發乾酵母
•
沙拉油
•
紅曲粉
低脂南瓜果仁香料醬義大利麵
南瓜果仁香料酱
•
南瓜
•
洋蔥
•
碧根果
•
姜黃粉
•
小茴香粉末
•
鹽
•
比薩草
•
橄欖油
•
清水
2人份
香草堅果磅蛋糕
a
•
無鹽黃油
•
砂糖
•
全蛋
•
蛋黃
•
低筋麵粉
•
香草仔精
•
酒漬桂圓葡萄乾
•
碧根果
•
b
•
砂糖
•
水
•
長條蛋糕模1個,紙杯馬芬模4個
秋葵鮪魚pizza
a麵團製作
•
鹽
•
奶粉
•
橄欖油
•
零度冰水
•
高筋麵粉
•
全麥麵粉
•
低糖乾酵母粉
•
b配料
•
市售油漬鮪魚罐頭碎
•
法式顆粒黃芥末
•
秋葵丁
•
4個pizza
香酥手抓猪肋排
a
•
橄欖油
•
豬肋條
•
醬油
•
薑蒜末
•
蜂蜜
•
料酒
•
薑黃粉
•
花椒粉
•
麵粉
•
b
•
白胡椒粉
•
2-3人
Chiffon Cake and Matcha Bread Combo (Made Entirely with a Bread Machine)
戚風蛋糕抹茶吐司雙拼(麵包機全程製作)
Dough Ingredients
•
a
•
whole egg
•
sugar (20g)
•
honey (20g)
•
salt (4g)
•
milk (140g)
•
bread flour (270g)
•
instant dry yeast (3g)
•
unsalted butter (30g)
•
b
•
matcha powder (13g)
•
1 loaf cake
紅寶石格子餅活力簡餐(酵母版)
a麵團製作
•
全雞蛋
•
鹽
•
蜂蜜
•
冰鮮奶
•
高筋麵粉
•
乾燥番茄粉末(可省)
•
即發乾酵母
•
無鹽黃油
•
b內餡
•
番茄乾
•
亞麻子油(或橄欖油)
•
2-3人
布丁優格大蛋塔
a塔皮製作:(份量多於5個塔模)
•
低筋麵粉
•
杏仁片或粗粉
•
冰無鹽發酵黃油1
•
糖粉
•
鹽
•
冰雞蛋
•
b優格布丁塔水製作:
•
無糖濃稠固體優格
•
砂糖
•
煉乳
•
大雞蛋
•
4吋模具約4~5個
1
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