Cocina Con Mathias's header image

Cocina Con Mathias

Uruguay/Montevideo

estudiante de gastronomía tercer año, alojamiento primer año y egresado de sala y bar tengo 18 años, vivo en Uruguay/Montevideo.
Insta: @cocina_fácil_con_mathias

1 Following 124 Followers

Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Fondo oscuro = Sopa de verduras con carne

Carne • Puerro • Zanahoria • cebollas chicas • Perejil, Apio • Pimienta en grano una pizca
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Torta de puerros y tomates

Puerros • Pancheta • Tomates • Huevos • Crema de leche • Queso rallado • Sal y pimienta • Harina • Manteca • Sal • Huevos
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Mousse de dulce de leche y queso

Queso blanco • Dulce de leche • Vainilla • Claras (2) • Azúcar • Chocolate cobertura • Crema de leche
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Tarta tibia de manzanas y crema

Azúcar • Manteca • Harina • Huevo • Yema • Vainilla • Leche • Yemas • Azúcar • Almidón maíz • Manzanas • Azúcar •
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Crema pastelera en copas fácil y rápido

Leche • Yemas (4) • Azúcar • Almidón de maíz • Vainilla • Frutas frescas • Filigranas de caramelo
- 1 ración
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Tallarines con salsa bolognesa

Harina • Sal • Huevos • Variante • De huevo: Azafrán, cúrcuma • Verdes:Espinacas blanqueadas y procesadas • Rosados:Remolachas hervidas y procesadas o agua cocción • Manteca • Cebolla • Zanahoria • Blanco de apio • Carne bovina •
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Flan básico de vainilla

Leche • Huevos • Azúcar • Vainilla • Azúcar • Glucosa • Cacao • Dulce de leche • Crema de leche • Azúcar impalpable
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Gramajo con jamón y pan tostado

Pan de molde • Manteca • Ajo • Papa pequeña • Aceite • Huevos • Crema de leche • Jamón o panceta • Queso rallado • Perejil • Tomates cherry
- 1 racion
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Postre de naranja Fácil y rápido

Jugo de naranja • Azúcar • Yemas • Almidón de maíz • Merengue suizo • Claras • Azúcar
- 1 racion
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Wok de Vegetales Fácil y rápido

Cebolla 0,100Kg • Ajo • Morrón rojo 0,200Kg • Berenjena 0,200Kg • Tomates 0,200Kg • Tomillo, Laurel, Perejil • sal y pimienta 0,003Kg • zanahorias 0,200Kg • zucchini o Zapallito 0,200kg • Morrón Amarillo • Aceite
- 4 raciones
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Panchos al horno

Harina • Royal • Sal • huevos • aceite • Leche • Maicena
- 53 raciones
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Pejerrey Frito

huevos • Harina 0000 • Sal • Pejerreyes
- 18 raciones
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Muffins de chocolate

harina de trigo 0000 • leche • azúcar • manteca • huevos • levadura • polvo royal • bicarbontao sodio • esencia de vainilla • Chispas de chocolate • Chocolate para derretir
- 17 raciones
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Canasta de Frutas

Frutas: • Uvas • Sandía • Melón • Frutilla • Ananá
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Pan de jamón, queso y aceitunas

harina 0000 • levadura • leche • manteca • azúcar mascabado • huevos • sal
- 2 raciones
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Scones de queso

harina 000 • polvo de hornear • sal • Sesamo • de taza de queso rallado • manteca • leche (2 tazas de 1/3)
- 22 raciones
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Tronco de Navidad

Pionono • vino garnacha • agua filtrada • Para el relleno: • paltas • Mantequilla de maní 4 cdas soperas grandes • T Azúcar mascabado • Stevia • Cacao 3 cdas (soperas) • chorrito de esencia de vainilla • sal • Para cubrir: •
- 1 ración
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Alfajores de maicena

manteca • 1/3 de azúcar • huevos • polvo de hornear • Dulce de leche • coco rallado • de taza de harina 0000 • Fecula de maiz
- 18 raciones
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Pizza con mejillones al sartén SIN SAL

harina 000 • Agua • Aceite oliva virgen extra • Levadura • Azúcar
- 5 raciones
Cocina Con Mathias

Save this recipe to come back to it later.
Huevos rellenos

Aceitunas • Sardina • Huevo • aceite de oliva
- 12 raciones