Roger Castedo

beef tripe (500 grams) • eggs • All-purpose flour • Cornstarch • Water • Ground cumin • Black pepper • Salt • Vegetable oil

chicken breast • linguine or spaghetti noodles • bell peppers (any color) • carrots • large red onion • sugar • chicken bouillon cube • To taste, ginger • To taste, soy sauce • To taste, oil • To taste, vinegar • To taste, black pepper

carne de cerdo • ají panca líquido sin picante • cilantro • huakatay • hierbabuena • o cubito caldo de carne • cebollas • tomates • mote cocido • papa harinosa • Aceite • Comino •

papaya • Gelatina del sabor que desee (yo hice de fresa porque me agrada)

carne molida • harina de maíz cocido(no polenta) • huevo • pimienta • sal • queso rallado • carne con hueso (costilla) • Papa harinosa

Harina de chipilo (ver descripcion para ver como se prepara • Carne con hueso • arverja (judías) • papas medianas • cebolla • perejil • comino • ajo • pimienta

Para cocinar • Codornices cantidad deseada • Ajo • Apio • Perejil • Cebolla • Comino • Pimienta • Sal • Caldo de verduras • Caldo de gallina o carne • Para la parrilla •

boga o sabalo entero con escamas • Sal • Pimienta • Comino • Jengibre • Cilantro • cebolla • tomates o salsa de tomate • limón • Aceite de oliva • Queso de su agrado • Albahaca •

leche • hojuelas de quinua • canela • vainilla • Agua • Azúcar

water (2 liters) • large onion • Green onions or chives • Parsley • Chicken bouillon • chicken pieces • short-grain rice or sushi rice if unavailable (about 150 grams) • Salt • Black pepper • Cumin • MSG (optional) • Annatto or achiote coloring

Aceite • ajo • arroz • agua • Sal a gusto

surubi • Cebolla • Tomate • Sal a gusto • Pimienta a gusto

trigo • zanahoria • cebolla pequeña • pimentón • De carne • Albahaca a gusto • Comino a gusto • Pimienta a gusto • Ají panca a gusto • Ajo a gusto • Sal a gusto • huevo •

leche • harina • sal • azúcar • huevo • Aceite

200 de lomo • Aceite de oliva • Pimienta • Cilantro deshidratado • Ajo en polvo • Mantequilla • Tocino • mondadientes • maizena • Sopa crema de champiñones • leche • Nuez moscada •

carne de yacare • huevos • jengibre en polvo • cilantro • salsa soja • vinagre de alcohol o jugo de 1 limón • paq. de galletas de agua • Sal pimienta comino • queso mozzarella