anniokm

medium apples • all-purpose flour (about 250 grams) or spelt flour (gluten-free flour) • baking powder • ground cinnamon • packed brown sugar (about 125 grams), plus 4 teaspoons for topping • honey (125 ml) • runny yogurt (about 60 ml) or 2 tablespoons yogurt mixed with 2 tablespoons milk (about 30 grams yogurt + 30 ml milk) • corn oil (125 ml) • eggs • chopped almonds (about 75 grams)

ξηρή μαγιά • ζεστό νερό • μέλι • ελαιόλαδο • αλάτι • αυγό ελαφρά χτυπημένο • αλεύρι ΓΟΧ • βούτυρο (για το άλειμμα) • μέλι (για το άλειμμα)

τυρί φιλαδέλφειας (θερμοκρασία δωματίου) • ξηρή μαγιά • της κούπας χλιαρό νερό • ζάχαρη και 1/4 κούπα ζάχαρη (χώρια) • γάλα πληρες (θερμοκρασία δωματιου) • καφέ ζάχαρη • απόσταγμα βανίλιας • αυγό + 1 κρόκος αυγού • αλάτι • + 3/4 κούπας αλεύρι ΓΟΧ + λίγο ακόμα που θα χρειαστει για το ζύμωμα αργοτερα.. • βούτυρο βιτάμ (θερμοκρασία δωματίου) • ζάχαρη •

+ 1/4 κούπα αλεύρι γ.ο.χ (κοσκινισμένο) • μπέικιν • αλάτι • γάλα • στίκ βανίλιας • βούτυρο βιτάμ (θερμοκρασία δωματίου) • αυγά + 3 κρόκοι αυγών (μεγάλα αυγά και σε θερμοκρασία δωματίου) • ζάχαρη • της κούπας + 1 κ.σ. ζεστό καφέ εσπρέσσο • κρασί μαρσάλα • της κούπας ζάχαρη • πλήρης κρέμα γάλακτος •

σταφίδες • χουρμάδες ή δαμάσκηνα(αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι) • μαγειρική σόδα • βούτυρο βιτάμ (θερμοκρασία δωματίου) • καφέ ζάχαρη • αυγά μεγάλα (θερμοκρασία δωματίου) • αλεύρι που φουσκώνει (κοσκινισμένο) • Προεραιτικά μπορείτε να βάλετε και 1/4 κ.γ. τριμμένη κανέλα ή γαρύφαλλο • βούτυρο βιτάμ • παχύρευστη κρέμα γάλακτος • καφέ ζάχαρη

αλεύρι (ΓΟΧ) • σκόνη κακάο (κοσκινισμένο) • μπέικιν πάουντερ • σόδα μαγειρική • βούτυρο ή μαργαρίνη • ψιλή ζάχαρη (caster sugar) • (γεμάτη) κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή πάστας. • απόσταγμα βανίλιας • αυγά • ξυνόγαλα (buttermilk) • μηλόξυδο ή οποιοδήποτε άλλο ξύδι • ζάχαρη άχνη (κοσκινισμένη) •

βούτυρο • κρεμμύδι • καρότα • parsnips (πάρσνιπς) • τριμμένο ginger (τζίντζερ) • ξύσμα πορτοκαλιού • ζωμός λαχανικών • ελαφριά κρέμα γάλακτος • Αλάτι, πιπέρι • φρέσκο κορίανδρο για γαρνίρισμα

ή 1/2 κούπα γάλα • ίνες σαφράν (ή αλλιώς κρόκος κοζάνης) • ή 3 1/2 κούπες αλεύρι ΓΟΧ • ή 1/2 κούπα τριμμένο αμύγδαλο • αλάτι • ζάχαρη άχνη • νωπή μαγιά • ή 1/2 κούπα χλιαρό νερό • ή 1/4 κούπα βούτυρο βιτάμ • βανίλιες • αυγό • νερό

γλυκιά κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια • κόκκινο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια • σέλινο κομμένο σε κυβάκια • καρότο (μεγάλο) κομμένο σε κυβάκια • σκόρδο ψιλοκομμένο • φρέσκο δεντρολίβανο • φυλλαράκια φρέσκου φασκόμηλου • ζωμό λαχανικών • Αποξηραμένο τσίλι (σε νιφάδες) • Αλάτι, πιπέρι • Ελαιόλαδο

κοτόπουλου • ντοματίνια • ελιές καλαμών • μελιτζάνα • ελαιόλαδο • μέλι • σάλτσα sweet chilli • σάλτσα πέστο • αλάτι, πιπέρι