fresh salmon fillets • small cup vegetable oil • mustard powder • Juice of 1 lemon • whole garlic cloves • onion powder • little chopped parsley • strands of saffron • Salt and pepper • Water, enough to cover the salmon halfway • large potatoes • mustard powder •
χοιρινό κρέας σε κομμάτια, από μπροστινό μπούτι, όχι κιμάς • αβγά για την γέμιση • πράσα ψιλοκομμένα • αλάτι • κόκκινο πιπέρι • μαυροπίπερο • κύμινο • αβγά για το αβγολέμονο • λεμόνι για το αβγολέμονο
φουντούκια, ψημένα και αλεσμένα • αλεύρι, για όλες τις χρήσεις • αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του • μπέικιν πάουντερ • σόδα • αλάτι • γάλα • καλαμποκέλαιο • αυγά • ζάχαρη • βανίλια