kalamaraki

γαρίδες γάμπαρη ή μεγαλύτερες • αυγά • γάλα • λεμόνι χυμό • φρυγανιά • γλυκιά πάπρικα • πιπέρι • αλάτι • αλεύρι • ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για τηγάνι

αυγά • μέτρια ντομάτα ψιλοκομ. χωρίς τα σπόρια • ελιές ψιλοκομ. • φέτα τυρί θρυμματισμένο • γκούντα τριμμένο • τορτίγιες μεγάλες 22εκ • ελαιόλαδο • γάλα • αλάτι πιπέρι

μαρούλι μεγάλο • αυγά βρασμένα σφιχτά ψιλοκομμένα • κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο • ντομάτα ψιλοκομμένη χωρίς τα σπόρια • κάπαρη ψιλοκομμένη • αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα • καλαμπόκι • λεμόνι • μαϊντανό ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • γιαούρτι • μαγιονέζα •

φρέσκα μανιτάρια κομμένα • μελιτζάνες • κρεμμύδι ξερό • σκόρδο • (νερού) λευκό κρασί • χυμό ντομάτα ή 1 ντομάτα τριμμένη • γραβιέρα τριμμένη (ή φέτα) • (νερού) γάλα • φρυγανιά προαιρετικά • αλάτι, πιπέρι • λαζάνια • βούτυρο •

μέτριο ξερό κρεμμύδι • σκόρδο • μανιτάρια • εβαπορέ ή φρέσκο γάλα (120ml) • μουστάρδα Dijon • ελαιόλαδο (2-3 κ.σ.) • βούτυρο • μαϊντανό ψιλοκομμένο • αλάτι, πιπέρι • μακαρόνια βρασμένα για 2 άτομα

φύλλο σφολιάτας • σπανάκι φρέσκο κομμένο ελαφρά. • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένες • κάπαρη ψιλοκομμένη • φέτα • ρικότα • αυγά • μαϊντανό ψιλοκομμένο • άνηθο ψιλοκομμένο • αλάτι πιπέρι • ελαιόλαδο

σπανάκι φρέσκο/κατεψυγμένο • κανελόνια • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένες • τυρί ρικότα • ντομάτα ψιλοκομμένη ή δυο κονσέρβες ντοματάκι ψιλοκομμένο • γραβιέρα / κεφαλοτύρι / παρμεζάνα για το μείγμα • γκούντα / ενταμ / μοτσαρέλα για πάνω από τα κανελόνια • ρίγανη • αλάτι, πιπέρι • ζάχαρη • ελαιόλαδο

country-style sausages (about 14-18 oz) • potatoes • Juice from 1/2 lemon • mustard • Herbs and spices of your choice (the combinations and preferences are endless). I prefer oregano and thyme, which pair well with mustard • water • Olive oil • Salt, pepper

Πέστροφες (μια ανά άτομο) • μαϊδανό ψιλοκομμένο • κ.γ.  βούτυρο ή μαργαρίνη • Θυμάρι • Αλάτι χοντρό ή κανονικό • Πιπέρι • λεμόνι κομμένο σε φέτες • Ελαιόλαδο • Χαρτί ψησίματος για το ταψί σας