Tran Thi Kim Tuyen

bột gạo Tài Ký 400gr • bột nghệ • tôm bạc nhỏ, chịu khó ra chợ sớm để mua được loại tôm bạc sông vỏ mỏng. Tôm này mới thơm bánh, tôm nuôi không ngon lắm • nấm rơm, lựa nấm to to và tươi • Giá - mua được giá mập lùn thì Ngọt bánh hơn • Rau thơm các loại tuỳ thích, đặc biệt phải có cải nhé, cải sà lách mềm, cải xanh con, cải ngọt, dưa leo • Chanh, ớt, tỏi, nước mắm • Mở heo

cua khoảng 6 lạng • lạnh xương heo • gia vị lẩu thái Cholimex • sả, ớt tươi • Bún tươi • Tỏi, hành tím • Rau nhúng lẩu chua các loại tuỳ sở thích

Sườn non • Hành tím, hành lá, tỏi • Mật ong, xì dầu, nước mắm, bột nêm

chuối sứ (chuối sim) vừa chín tới • đường vàng • muối

bông cải trắng Đà Lạt (bông cải thường bán nguyên bông) • cà rốt Đà Lạt • nấm đông cô • Hành lá, ngò rí, tỏi • dầu hào

banh hoi rice vermicelli sheets (500 grams) • pork chops (500 grams) • Chili peppers, garlic, shallots, scallions, fresh herbs, cucumber, fish sauce, sugar • honey

cá hường cỡ 600gram • sả • Dầu ăn • Ớt tươi (hoặc ớt bột điều được) • Muối, bột ngọt

lạp xưởng (mình thường dùng loại lạp xưởng tôm của vissan) • Bánh tráng cuốn loại nhỏ • cà rốt • sắn (miền Bắc gọi là củ đậu) • rau húng quế • Tương đen Cholimex • Tép (loại làm sẵn ăn liền) • trứng gà