Mum Val

d'eau • glucose • sucre • blanc d'œuf • gélatine en feuille • Eau de fleur d'oranger • Maïzena • Sucre glace

Makes about 70 cookies • eggs • sugar (250 grams) • all-purpose flour (250 grams) • ground anise • baking powder

all-purpose flour (250 g) • ground cinnamon • ground nutmeg • ground ginger • almond flour (50 g) • unsalted butter, softened (100 g) • baking powder (about 2 teaspoons) • granulated sugar (125 g) • large egg • lemon

Pour 4 personnes • panais 350 gr env • petites pommes de terre • lait de coco • Sel et poivre

pâte brisée • PDT • lait • œufs • dés de Jambon • d'estragon frais, déshydraté ou congelé • crème fleurette • Sel, poivre • bouquet garni • fromage râpé