ayam potong jadi beberapa bagian cuci bersih pisahkan kulitn • bahan perendam : • bawang putih ulek • ketumbar bubuk • merica bubuk • garam lalu campur ayam dgn bumbu perendam sampai rata • lalu simpan di kulkas selama 3 jam • terigu • maizena • baking powder • bahan kering: • merica bubuk •