Dapurnya Mama Mel

Ibu Rumah Tangga Yang Suka Mengeksplorasi & Berkreasi dlm Masak Memasak ... Maaf kalo sy tdk pernah kasih takaran & foto dlm setiap resep, krn sy ga sempat buat motoin masakannya & juga setiap bahan sy kira2 aja ... Semua masakan sy tanpa penyedap msg krn anak2 sy msh kecil jg ada bayi yg sdg menyusui & sy memang anti vetsin / msg ... Silakan kalo mau dicoba ... Prinsip sy berani bumbu = in syaa Allah masakan pasti jd enak 👍

552 Following 55 Followers

Edit Profile

Gulai Nangka Daun Singkong Teri Asin

Nangka Sayur (cuci, potong, rebus lalu sisihkan) • Daun Singkong • Teri Padang (cuci dengan air panas utk mengurangi asinnya) • Santan • Cabe Merah • Cabe Rawit • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri • Jahe • Kunyit • Sereh (geprek) •
Sayur Lodeh

Nangka muda (cuci, potong, rebus hingga lunak, sisihkan) • Labu Siam (cuci, potong spt korek api) • Kacang Panjang (cuci, potong agak panjang2) • Terong Ungu (cuci, potong agak kecil2) • Santan • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri • Jahe • Sereh (geprek) • Lengkuas (geprek) • Daun salam •
Terong Balado

Terong Ungu (cuci, potong, goreng, sisihkan) • Cabe Merah • Cabe Rawit • Bawang Merah • Terasi • Tomat • Garam • Gula • Minyak
Gulai Ayam

Ayam (potong, cuci, sisihkan) • Santan • Cabe Merah • Cabe Rawit • Bawang Merah • Bawang Putih • Kunyit • Jahe • Kemiri • Sereh (geprek) • Lengkuas (geprek) • Daun jeruk •
Tumis Kerang Masak Tauco Terong Putih

Kerang Dara (sikat, cuci bersih, rebus, tiriskan) • Terong Putih (cuci, potong, goreng, sisihkan) • Bumbu Tauco • Cabe Rawit Hijau (iris2) • Bawang Merah • Bawang Putih • Jahe • Sereh (geprek) • Lengkuas (geprek) • Daun Salam • Garam • Gula •
Gulai Tauco Buncis Tempe Tahu

Buncis (siangi & Iris2) • Tempe (potong sesuai selera) • Tahu (potong sesuai selera) • Santan • Pete (ambil bijinya belah 2) • Tauco botolan • Cabe Hijau (iris) • Cabe Rawit (iris) • Bawang merah • Bawang putih • Jahe • Daun kunyit (Iris2) •
Sambel Goreng Hati Kentang

Kentang (kupas, potong dadu, goreng setengah matang) • Hati Sapi (rebus dgn garam lalu potong dadu, sisihkan) • Pete (ambil bijinya belah 2) • Cabe merah • Cabe rawit • Bawang merah • Bawang putih • Jahe • Kunyit • Kemiri • Lengkuas (geprek) • Sereh (geprek) •
Garang Asem Ayam

Ayam (sudah diungkep pake bumbu halus bawang putih + jahe) • Cabe Hijau • Cabe Rawit • Bawang merah • Bawang putih • Jahe • Kemiri • Lengkuas (geprek) • Sereh (geprek) • Daun salam • Daun jeruk • Tomat hijau / belimbing wuluh / air asam jawa (boleh salah satu) •
Cap Cay

Sawi Hijau • Kol • Wortel • Jagung Muda • Kembang kol • Brokoli • Jamur • Bakso • Telur (kocok, sisihkan) • Bawang putih • Kemiri • Lada •
Gulai Telur

Telur (rebus, kupas kulitnya, sisihkan) • Santan • Cabe Merah • Cabe Rawit • Bawang merah • Bawang putih • Jahe • Kunyit • Kemiri • Lengkuas (geprek) • Sereh (geprek) • Daun jeruk •
Udang Balado Pete

Udang (buang kepala, kulit & kakinya) • Pete (ambil bijinya & belah 2) • Cabe merah • Bawang merah • Tomat • Garam
Perkedel Kentang

Kentang (kupas, goreng, haluskan) • Bawang merah • Bawang putih • Telur • Seledri (iris halus) • Daun bawang (iris halus) • Lada • Garam
Tumis Pare Balado

Pare (potong2) • Cabe Merah • Cabe Rawit • Bawang Merah • Terasi • Tomat • Garam • Gula
Semur Ayam Tahu

Ayam (potong2 sesuai keinginan) • Tahu Putih (Potong Belah 4) • Bawang Merah • Bawang Putih • Jahe • Kemiri • Daun Salam • Lengkuas (geprek) • Tomat (Belah 2 Potong2 Tipis) • Daun Bawang (Potong2 Panjang) • Bubuk Pala • Kayu Manis Batangan •
Mie Rebus

Mie Telur • Cabe Merah • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri • Seledri (Iris2 Halus) • Daun Bawang (Potong2 Panjang) • Tomat (Belah 2 Lalu Iris Tipis) • Kol (Iris2 Kasar) • Sawi Hijau (Iris2 Kasar) • Wortel (Potong2) • Jamur Merang (Iris Tipis) •
Nasi Uduk

Beras • Santan • Air • Daun Salam • Sereh (geprek) • Lengkuas (geprek)
10 porsi
Bihun Goreng

Bihun (rebus sebentar lalu biarkan sampai mengembang lalu tiris) • Kecap Manis • Bawang Merah • Bawang Putih • Lada • Kemiri • Tomat • Daun Bawang • Seledri • Telur • Bakso • Udang •
Ayam Woku

Ayam (potong sesuai selera) • Cabe Merah • Cabe Rawit • Bawang Merah • Bawang Putih • Jahe • Kunyit • Kemiri • Tomat (yg banyak biar seger) • Sereh (geprek) • Lengkuas (geprek) • Daun Jeruk •
Gulai Kacang Panjang Udang

Udang (bersihkan buang kepalanya) • Kacang Panjang (potong2 panjang) • Santan • Cabe Merah • Cabe Rawit Merah (biar lbh pedas) • Bawang Merah • Bawang Putih • Kunyit • Jahe • Kemiri • Tomat • Daun Salam •
Ayam Suwir Pedas Manis

Daging Ayam (rebus lalu suwir2) • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Merah • Cabe Rawit • Jahe • Kunyit • Kemiri • Terasi • Lengkuas (geprek) • Sereh (geprek) • Daun Salam •