Cerveza

secreto ibérico • cerveza roja • pimiento rojo • cebolla • zanahoria • champiñones Portobello no muy grandes • tomate triturado • pimienta molida • orégano • tomillo seco • pimentón agridulce • laurel •

Albóndigas • lata pequeña de champiñones laminados • ajo sin pelar • lata de cerveza • zanahorias (rodajas finas) • Aceite de oliva

zanahorias • cebollas • laurel • caldo de pollo • agua • cerveza • ajo • muslos y contramuslos de pollo • sal • pimienta • aceite

(aprox. 300g cada una) Lomo de salmón • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Eneldo seco • Ajo • lata (330ml) Cerveza • (opcional) Guindilla de cayena

Solomillo de pavo • Ajos • Cebolla • Pisto • lata (330ml) Cerveza • Aceite de oliva • Pastilla de caldo de pollo Avecrem • Laurel • Pimienta de molinillo • Sal • Agua

Solomillos de cerdo • lata de cerveza • cebollas picadas • ajo en láminas • Caldo de carne o agua • zanahoria • Patatas medianas • Champiñón entero • Harina, sal, pimienta • Salsa: un poco de cerveza • champiñones en cuartos • zanahoria •

pollo troceado • tomate frito • caldo de pollo • ajo • cerveza • Sal • laurel • Aceite • Agua

rabo de toro o de añojo, en su defecto • cebollas • lata de cerveza de calidad • Sal marina • Pimienta negra molida • Aceite de oliva

Contramuslo de pollo • ajo • Cerveza • Caldo de pollo • Harina • maicena • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

calamar • cerveza • harina • Sal • Aceite para freír • limón

filete de emperador • cerveza rubia • salsa de soja • maicena • de cebolla blanca pequeña mediana • ajo • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen extra

Alitas de pollo • lata Cerveza Mahou 5 Estrellas • ajo • laurel • Avecrem • Aceite de oliva • Maicena • Pimienta blanca • sal • ajo molido • Patatas • Tomate •

patatas baby • bacon • ajos • cerveza • c.s. mostaza • c.s. miel • Tomillo y romero fresco

Solomillos de pollo • Ajos • Cebolla • Zanahorias pequeñas • Tomate frito • lata (330ml) Cerveza 0°0 • Aceite de oliva • Pastilla Avecrem de pollo • Hoja de laurel • Sal • Pimienta (molinillo) • para ajustar la salsa Agua

Cebolla • Patatas • Traseros de pollo • Mantequilla • Pastilla de Avecrem • Agua • Cerveza • Sal • Pimienta

Cebolla • Solomillos • Puerro • ajo • Zanahoria • harina • Naranja • Cerveza • Agua • Aceite oliva • Sal • Harina •

Pechugas de pollo • Cebolla • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Sal • Pimienta • Azúcar • Cerveza (botellín pequeño) • Patatas (para acompañar)

cortadas de lomo de cerdo • Setas variadas (yo prefiero las Shiitake) • Nata para cocinar • cebollino • lata de cerveza blanca • ajo pelados y picados • Especias de hierbas (romero o perejil son muy recomendados) • Aceite de oliva virgen • Sal

lomo de cerdo • mantequilla con sal • aceite de oliva • laurel • ajo • romero • cerveza • miel • limón • sal • Pimienta negra recién molida

cerveza de lata • levadura fresca • harina • sal • margarina

Longaniza fresca entera • Patatas cortadas a dados (o chascadas) • Cebolla cortada a juliana • pimiento rojo cortado a juliana • Ajo machacados • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • lata (330ml) Cerveza lager • Sal • Pimienta • harina • azúcar moreno (opcional)

Pechuga de pollo • Cebolla • Pimiento verde • Calabacín • Zanahoria (opcional) • Pimiento rojo (opcional) • Ajo • Caldo de pollo • Cerveza • Sal • Pimienta • Pimentón •

Salchichas frescas de cerdo • Cerveza • Pimiento verde • Pimiento rojo • Pimienta negra • Sal de azafrán • Aceite de oliva