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arroz integral Dehesa de la Albufera • aceite de sésamo • ajo morado IGP Las Pedroñeras • semillas de sésamo negro • soja texturizada • jengibre fresco picado • salsa teriyaki • sazonador pollo asado • tomates raf El Camaleón Verde • apio • salsa de soja sin azúcar • estragón fresco •
40 min
4 raciones
Jónatan (La Cocina de Jota)
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pescado variados o solo besugos • perejil fresco en hojas • cilantro en hojas • ajos morados • limón el zumo • fish masala • pimentón dulce marroquí o una de La Vera • orégano • cominos molido • pimienta negra granulada • Sal con algas la necesaria • Sal fina marina la necesaria •
5 raciones.
Alexis Urrutia
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morcilla de burgos.Pimientos rojos y verdes cebolla morada • Mermelada de naranja amarga • naranja s peladas.200 de azúcar el zumo de un limón • Piel de la naranja unos bastoncillos solo lo amarillo
30 minutos
3 raciones
Maria Luz Peliz Rodriguez
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zancarrón de ternera (carne de la parte de la pierna) cortado en medallones • cebollas blancas • cebolla morada • puerro • pimiento rojo • o 2 pimientos verdes • o 3 dientes de ajo • o 4 tomates maduros • huevo por persona • aceite de oliva virgen • sal • perejil
NuriaG77 "Con una pizca de sal"
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costillas de cerdo • tortillas de trigo de las pequeñas • cebolla morada • Azúcar invertida • Zumo de una lima • Sal y pimienta • Concentrado de carne • Salsa chipotle • Mahonesa • Cilantro picado • Tomate picado
1 hora
2 raciones
Cocina con Barbara
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pasta con espinacas( también sirven espirales de color • cebolla dulce • Piñones y nueces a discreción • Quesos troceados (yo pongo emmental, cheddar) • Margarina o mantequilla • Sal y orégano • Huevo duro
Mensi
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garbanzo pedrosillano seco • tomates secos. Puedes consultar la receta en mi blog • ajo morado IGP LAS PEDROÑERAS • aceite de oliva virgen extra DOP MONTES DE TOLEDO • zumo de 1/2 lima • y 1/2 cucharadita cúrcuma DUCROS • sal SALINAS DE JANUBIO • pimienta blanca DUCROS • agua
Jónatan (La Cocina de Jota)
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costillas de cordero por comensal (o más si son pequeñas) • ajos morados • aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta negra recién molida • buen cava brut o semiseco • puré de patatas • queso emmental rallado
1 hora aproximadamente
4 comensales
YOLANDA
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espaguetis • cebolla morada picada • pasta de curry verde • aceite de coco • ajo rallados • raíz de jengibre rallado • pimiento rojo picado • leche de coco • agua de la cocción de la pasta • salsa Perrins • miel • Zumo y ralladura 1 lima •
30 minutos
2 personas
Esther Zabala
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