Fodmap

harina de trigo Sarraceno • agua • aove • ctd sal • Hierbas aromáticas y semillas a elección si os gustan (opcional)

harina de arroz • copos de avena sin gluten (puede ser también copos de sarraceno, quinoa o mijo) • huevo • Zumo de medio limón o naranja • ralladura de limón o naranja • aove • ctd jengibre molido • ctd de canela molida • sirope de arce • chocolate 85 % • sal marina en escamas para decorar

Calabacín grande • huevo cocido • patata pequeña hervida (120 gr) • Caldo o leche vegetal (50-80 ml) • aceite • Sal, pimienta, albahaca y cúrcuma • Sésamo o semillas de calabaza para decorar • Opcional: 1 zanahoria mediana cocida

harina de almendras • banana 🍌 • arándanos frescos para decorar • Canela en polvo

berenjenas • quinoa • latas de atún al natural • queso azul (sin lactosa) puede ser cualquier otro queso a elección • Pecorino rallado • Agua • Aove • Sal y pimienta

arroz blanco (o integral) • agua • aove • psyllium en polvo • sésamo tostado molido • Sal marina en escamas • Hierbas aromáticas a elección (en mi caso albahaca) • Semillas para decorar (amapola y sésamo negro) • Agua para pulverizar

atún rojo • endivias • patatas pequeñas • kéfir (sin lactosa) • Zumo de limón • Hierbas frescas a elección (eneldo, tomillo, cilantro etc…) o secas aportan menos sabor pero se aprecian • pimienta recién molida • Aove • Sal negra (da un aroma único)

huevos de pato (si son de gallina: 3 huevos + 1 yema) • eritritol (o endulzante de tu elección) • almendra molida • leche (de tu elección, yo sin lactosa) • levadura tipo Royal • sal • Ralladura de limón (o 1/2 cdta esencia vainilla o canela..)

lubina (puedes utilizar dorada u otro pescado) • patata mediana • calabacín mediano • limón en zumo • Perejil o hierbas al gusto (frescas mejor, pero puedes utilizar secas) • nueces (puedes utilizar otros frutos secos) • Sal y pimienta

fideos de arroz • salsa de soja (sin gluten) • aceite de sésamo • zanahoria mediana • judías verdes • Bacon (al gusto) • agua (aprox)

garbanzos cocidos pelados • zumo de limón • AOVE • tahini o sésamo tostado • Sal • Pimentón, comino u otras especias y hierbas (opcional)

Espaguetis o pasta que se de (arroz, trigo, huevo) • pechuga de pollo • zanahorias • cebolleta • salsa de soja • Aove • Sal • Pimienta • calabacín • Agua

pasta de (arroz, trigo, huevo) • pechuga de pollo • cebolleta • nata sin lactosa • Aove • Sal • Pimienta • Agua para cocción

Urta • Pimiento rojo entero • Pimiento verde pequeño (según tolerancia) • Tomates sin la piel • Sal • Aove • Jugo de limón (opcional)

pan de molde casero (duro) • Leche sin lactosa • canela • Ralladura de limón • Ralladura de naranja • Leche y huevo (a partes iguales) • Aceite de oliva suave (0.4) • Azúcar blanco y canela molida • Galletas María sin gluten y sin lactosa machacadas • Miel y agua (a partes iguales)

Masa de pizza casera • tomates rallados • zanahorias ralladas • Sal y pimienta (otras especias y hierbas al gusto) • Salsa de tomate • Pechuga de pollo salpimentada • tomates secos • Queso rallado sin lactosa • Orégano

calabacín mediano • Langostinos o gambas • guindillas cayena • Sal y pimienta • aove • (Opcional: queso para gratinar)

nidos vegetales (tallarines) • tofu firme • zanahoria • calabacín • espinacas • rovellones • Pimienta molida • salsa de soja o tamari • Aceite oliva • Sal • semillas de sésamo (decorar)

arroz integral • sal • acelgas sin tallos o espinacas picadas • zanahoria pelada y cortada en juliana • calabacín en juliana • aceite de oliva • tofu natural • huevo • pimienta molida • salsa de soja o tamari • cebollas verdes solo tapas verdes, picadas • semillas de sésamo opcionales •

berenjenas pequeña-mediana • patata mediana • calabacín • piñones • levadura de cerveza sin gluten (Hacendado) • especias al gusto: sal, romero, tomillo. • Cebollino fresco • cúrcuma • Aceite de oliva virgen extra

quinoa hinchada (Quinoa Real) • arroz hinchado (Werz) • chocolate (Frusano) • aceite de coco • sirope de arroz • mix de semillas molidas Linwoods (lino, girasol y calabaza) • mix de semillas molidas Linwoods (Q10, lino, nueces del brasil, nueces y almendras) • mix casero de semillas (girasol, calabaza, piñones)