Gallina

Gallina • Ajo • Pan Tostado • Almendras tostadas • Colorante alimentario • Cebolla • Vino blanco • Caldo de pollo • Aceite de Oliva Virgen Extra • Sal • Pimienta negra molida • Huevos cocidos

muslo de gallina (sobrante del puchero) • trozos de osobuco (sobrante del puchero) • picatostes al curry • sazonador para tacos • agua caliente • aceite de oliva virgen extra • Sal • Colorante

Gallina (muslo y pechuga) también puede ser pollo • Higaditos de pollo • Mollejas de pollo • Crestas de pollo • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Agua hasta cubrir • Sal • Huevos • Pan • Aceite para freír

harina • caldo de cocido • leche • Aove o mantequilla • sal, pimienta y nuez moscada • cebolla • Rebozado : • Harina • huevos (muy bien batidos) • Pan rallado (ves añadiendo conforme lo vayas necesitando) • Aove para freír • carne de cocido (gallina, ternera,)

muslos y dos contramuslos de gallina cortados por la mitad • costilla de cerdo • huevos • cebolla • zanahorias • patatas • calabacín (opcional) • coñac • Aceite y sal • ajos • pan tostado • avellanas tostadas •

pollo o gallina (en mi caso es de corral)🐓 • cebolla grande🧅 • ajos🧄 • laurel🍃 • Avecrem🅰️ • huevos cocidos🥚 • Perejil🌿 • Sal🧂 • Agua💧 • Condimento amarillo 🟡

huevos de pato (si son de gallina: 3 huevos + 1 yema) • eritritol (o endulzante de tu elección) • almendra molida • leche (de tu elección, yo sin lactosa) • levadura tipo Royal • sal • Ralladura de limón (o 1/2 cdta esencia vainilla o canela..)

(a elegir para la sopa) Fideos, estrellitas, lluvia o arroz • Cúrcuma • Sal • suficiente para cubrir Agua • Garbanzos cocidos o en remojo con un poquito de bicarbonato la noche de antes. (yo he puesto congelados porque suelo cocinar las legumbres en blanco y luego las tengo preparadas para usar) • Verduras : • cardo • Apio • Puerro • Patatas • Zanahorias • Chirivía •

Chayote • Patata • Huevos de gallina • caldo de verduras en polvo • Sal • Aceite de oliva

bonito (limpio, sin cabeza, piel ni raspas) • pimiento rojo • pimiento verde • cebolleta tierna • ajo • tomates maduros • café de pimentón ahumado De la Vega • fumet y. Yo usé un brick de gallina blanca • vino blanco • Sal, AOVE • guindilla roja • guindillas verdes frescas

Galets de huevo Gallo • Carne de relleno del lomo • Caldo de pollo Gallina Blanca • Agua • hojas Hierbabuena

Para el caldo de pollo: • zanahoria • apio grande • cebolla grande • laurel • pechugas de pollo • agua • pan de molde • del caldo preparado • aceite de girasol • cebolla morada picada finamente • ajo triturado con el prensa ajos •

gallina • cebolla • zanahorias • ajo • laurel • Pimienta y sal • Para la bechamel • Aceite • yemas • leche • caldo de la cocción • mantequilla •

carcasa de pollo • espinazo • osobuco de cerdo • nabicol • zanahorias pequeñas • puerro grande • Sal • Colorante • arroz variedad J. Sendra D.O. Sueca • yemas de gallina

Judías blancas (2 tazas de 200 ml) • Agua • Unto o tocino del jamón • Gallina o pollo • jamón • Tocino salado • Chorizo • Laurel • zanahorias • patatas chascadas • tomate • pimiento rojo •

huevos de gallinas camperas • setas cultivadas • queso parmesano rallado • orégano • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Perejil picado congelado

huevos 🥚🥚🥚🥚 de gallina • sal • pimienta negra molida • tomate frito casero • aceite de oliva virgen extra • cebolla 🧅 • tomate 🍅 natural grande

ajos tiernos • cebolla grande • espárragos trigueros • patatas • caldo de verduras Gallina Blanca de brick • huevos (uno por comensal)

Huevos de gallina • Sal • Agua

Carne de cocido (morcillo, gallina, chorizo y tocino) • Garbanzos • arroz integral • calabacín • cebolla • pimiento verde • tomate rojo de mata • ajo negro • ajo fresco • carne de pimiento choricero • salsa Worcestershire (Lea & Perrins) • Especias: sal gruesa, yerbas provenzales, piripiri

muslo de gallina • bote pequeño de garbanzos cocidos • de col • de chorizo patatero • de morcilla patatera • caldo de pollo 🐓

Fideos n°4 • Garbanzos cocidos • Puerros • Zanahorias • Patatas • Apio • Col lisa • Pollo y/o gallina • Espinazo u oreja de cerdo • Sal • carne picada • Pan rallado •

Para el caldo • muslo con contramuslo de gallina • ternera • cebolla • penca apio • laurel • ajo • Sal • granos de pimienta • Para la sopa • El caldo que previamente habíamos preparado • repollo •

Garbanzos • gallina • morcillo ternera • Tocino • jamón • Chorizos • Espinazo de cerdo • costillas • vaca • zanahorias • patatas • Fideos cabelline

muslo completo de gallina o pollo de campo • cabeza de lomo, cerdo • guisar, ternera • Cebollas • ajos • y media de avecrem • Pimienta • Culantro • Yuca • Plátano macho • Zanahorias • Patata •

muslo y contramuslo de gallina de corral • cebolla • patata • puerro • zanahoria • col lombarda • Sal marina integral con hierbas de Provenza

garbanzos • morcillo de ternera • pechuga de pollo o de gallina • chorizo de • patata • tomates maduros • cominos molidos • hierbabuena molida • La cebolla • Sal • Aceite de oliva virgen extra

huevos cocidos. Tamaño irregular, son de mis gallinas • puerro • De champiñón • Sal • Chorreón de vino blanco • mahonesa • detomate frito • aceitunas verdes • negras • AOVE