Ghee

Solomillo de Pavo • Yoghurt natural o griego • Zumo de Limón • postre Cúrcuma • postre Garam Masala • postre Cayena molida • postre Comino molido • Jengibre rallado • Ajo rallados • Mantequilla o Ghee • Tomate triturado • Nata (35%) •

Tartaletas de masa quebrada • Espárragos trigueros finos • Chalota (o cebolla, puerro, cebolleta) • ajo • Jamón serrano en lonchas • Huevos de codorniz • Ghee • Sal • Aceite de oliva virgen extra

mantequilla

Coliflor • Cebolla • Diente de ajo • Sal • Ghee o AOVE • Brandy (opcional) • Perejil picado

Col en trozos • Mantequilla o ghee • Chiles picado o copos de chile • Pimentón • Tahini • Yogurt griego • Limón en zumo • Sal y pimienta

mix de setas sabor intenso • colas de langostino peladas y congeladas • ajo • cayenas • nuez de Ghee o mantequilla clarificada (opcional) • Vinagre de Jerez reserva • Pimienta rosa

pescado • ajo • cayenas o unas rodajas de guindilla seca • Vinagre reserva de Jerez • Perejil • patatas medianas • guisantes frescos congelados • maíz fresco congelado • cebolla roja • ajo • Caldo de verduras • nuez de ghee o mantequilla clarificada •

Pechuga de pollo (en trozos) • Nata para cocinar (mín. 35% grasa) • Leche de coco (sin azúcar) • Curry en polvo • Cúrcuma (opcional) • Jengibre en polvo o fresco rallado • Mantequilla o ghee • Cebolla (opcional) • Sal y pimienta

obleas de arroz • huevo • lata de salmón o atún al natural • aguacate • tomates cherry • aceitunas sin hueso • Sal y orégano • Opcional: 1 cucharadita de mantequilla ghee (lo pongo por salud digestiva, no es necesario)

harina • azúcar glass • leche • yogur • ghee o mantequilla clarificada • levadura en polvo • hebras de azafrán • semillas de cardamomo verde molidas • colorante amarillo en polvo • Pistachos troceados

nabos • chirivía • cebolletas o 1 puerro • ricotta • jamón ibérico • Ghee o AOVE + mantequilla • Sal, pimienta, comino, jengibre en polvo, yondu o concentrado de verdura • agua

arroz basmati • agua tibia • ghee • anacardos • pasas • hebras pequeñas de azafrán • pimienta negra • clavos de olor • cardamomo verde • comino en grano • laurel • pequeño de rama de canela

cebolleta • hojas de acelgas rojas • Yondú • agua • huevos • Ghee/mantequilla • jamón cocido • queso • Sal

arroz vaporizado • de • Alcachofas cortadas y congeladas • Judías verdes congeladas • tomate rojo de mata • ajo • ghee o mantequilla clarificada • Zumo de medio limón • Especias: yerbabuena, sal gruesa y pimienta negra recién molida

espinacas baby • Tomates cherry • Daditos de queso • Daditos de pechuga de pavo • ghee o mantequilla clarificada • Zumo de medio limón • Hierbabuena

arroz Basmati • agua • Sal • Comino negro molido • cuchta ghee • ajos • Laurel

espárragos blancos • berros • espinacas • queso fresco untable • Alcaparras • manzana (variedad Granny Smith) • limón • mantequilla clarificada • Aceite de oliva • Pimienta molida • Sal

espinacas baby • guisantes frescos congelados • queso feta en cubitos • pimiento verde • cebolla • ajo • caldo de verduras • ghee o mantequilla clarificada • Especias: Comino, en grano o en polvo, sal gruesa y pimienta negra recién molida

Ajetes tiernos limpitos • agua • cebolla en daditos • huevos M • Mantequilla Ghee o AOVE • Sal

patatas guarnición • sal, Ajo, cebolla, pimentón: 1 cuchda de cada • Parmesano rallado • cuchda mantequilla fundida o ghee

almendras en palitos, cubitos o laminadas • harina de arroz • eritritol con estevia • claras de huevo o 1 huevo pequeño • mantequilla vegetal o aceite o mantequilla ghee • leche vegetal • levadura

ghee / aceite de oliva • puerro en rodajas • lentejas rojas • jengibre rallado • ajo majados • cúrcuma / pasta de cúrcuma • caldo vegetal / agua • leche de coco • lima • Yogur griego • Cilantro fresco • Sal y pimienta negra

AOVE/ aceite de coco/ ghee • huevos L • yogur (mejor griego) • pasta de dátil • harina de avena • zanahoria rallada • especias al gusto (canela, jengibre, cardamomo...) • levadura • sal • pasas / futos secos (opcional)

boniato • dátiles remojados • cacao puro • aceite de coco / ghee • huevos • levadura • sal

Ghee / aceite de coco • calabaza cortada en trozos • ajo machacados • raíz de jengibre cortada en trozos • tallos de cilantro picados • pasta dorada (la tengo en trucos) pero también se puede usar: 1/2 cdta polvo de cúrcuma, 1/2 cdta canela en polvo, 1/4 cdta de polvo de cilantro y 1/4 cdta polvo de nuez moscada • anacardos, previamente remojados durante 30 min y escurridos • leche de coco • agua • Sal • semillas, yo puse sésamo tostado y negro

cuscús • agua • cilantro • cúrcuma • calabaza en dados • mix tandoori • Ghee • semillas de granada • perejil cortado • zumo de limón • aceite de oliva • sal •