Sopa India de lentejas rojas
Esta receta es del libro "Betty Crocker Indian Home Cooking" una enciclopedia de la auténtica cocina casera india. Explica todos los elementos básicos de la cocina india, incluidas las hierbas, las especias y las legumbres, así como los artículos comunes en la despensa del hogar indio.
Sopa India de lentejas rojas
Esta receta es del libro "Betty Crocker Indian Home Cooking" una enciclopedia de la auténtica cocina casera india. Explica todos los elementos básicos de la cocina india, incluidas las hierbas, las especias y las legumbres, así como los artículos comunes en la despensa del hogar indio.
Pasos de la receta
- 1
Calentar el ghee y rehogar el puerro, el ajo y el jengibre, cuando esté dorado, echar la cúrcuma y mezclar bien. Añadir las lentejas y tostar un poco. Agregar el caldo y cocer 15 minutos
- 2
Incorporar la leche de coco, salpimentar y cocer otros 15 minutos. Triturar con la batidora.
- 3
Para servir echar un poco de yogur griego, cilantro fresco y un chorretón de lima
Cooksnaps
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