Grosella

Mantequilla • Manzanas verdes (o que sean manzanas de la variante dulce). Yo usé la típica Granny 🍏 • (o 1/4 si prefieres) Arándanos secos. (También valen grosellas o pasas sultanas) • Azúcar moreno • Mezcla de Especias Escandinava (tienes la receta en mi perfil). Recomiendo 100% usarla o no te quedará igual. Imprescindible • sal fina • esencia de vainilla. (Tenía en casa la de Madagascar, así que la aproveché) • cdtas. Maicena • agua templada • Opcional: Queso Ricotta triturado. Puede servir como topping y darle un toque más cremoso a esta guarnición • Opcional: pimienta negra molida

sugerencia quesos: curado, con trufa, con romero, con naranja. queso azul, Tete de Moine • sugerencia de acompañamiento: picos y tostas, uvas sin semilla, grosella, tomatitos, frutos secos

harina de trigo • huevos • azúcar • polvo de hornear • crema agria • vainillina • arándanos (o grosellas negras)

solomillos de ración • hojaldre de mantequilla • jamón • chalotas • champiñones • Oporto • nata • Mostaza de Dijon • huevos • chalota • AOVE • Oporto •

mantequilla sin sal (temperatura ambiente) • azúcar • huevo grande • harina repostería • zanahorias • nueces pecanas • canela • vainilla en polvo • bicarbonato • sal • mantequilla • azúcar glass •

Scones: • harina de trigo • azúcar blanco • levadura en polvo (tipo Royal) • sal • mantequilla sin sal (fría) • nata para montar • huevo • Ralladura 1/2 naranja • grosellas secas • esencia de vainilla • Glaseado: •

Bizcocho genovés • huevos a temperatura ambiente • harina floja • azúcar • sal • Mantequilla y harina para engrasar el molde • Para la buttercream de queso • queso en crema yo he usado de cabra • mantequilla en pomada • azúcar glass o icing sugar (cuanto más fino mejor) • pasta de vainilla • fresas frescas •

yogurt • avena • grosellas

Ou • llet sencera • sucre • Maizena • culleradeta de sucre vaillinat • pell de llimona ratllada

de frutos rojos (arándanos, fresas, moras, grosellas) • de leche de coco • de yogur natural azucarado • de agua • de almíbar ligero • limón

Manzana pequeña • Mango • Piña, utilicé envasada • Fresas • Kiwi • Yogur Vegetal Natural • Miel • Zumo de 1 Lima • Bebida Grosella sin Alcohol o Granadina • Menta • Chocolate Blanco

Frutos Rojos (Moras, Frambuesas, Grosellas) • Litro de Leche entera de vaca • huevos grandes • harina de arroz • mantequilla • azúcar Blanco • c/s Ron Tostado o licor al Gusto • Punta de Sal marina

uva blanca sin Pepita • harina todo uso • azúcar • huevos • sal • levadura química • aceite suave • ron • agua templada • Azúcar glas para decorar • Sirope de Granada o grosella

Para el bizcocho genovés: • huevos • azúcar • harina de trigo • sal • azúcar vainillado (opcional) • Para el relleno: • mermelada de fresa (si es casera, mucho mejor) • nata para montar muy fría • azúcar • Para decorar: • Frutos rojos variados (fresas, grosellas, frambuesas, cerezas, arándanos...) •

frutos rojos Mercadona (frambuesas, arándanos y grosellas) • fresas (opcional) • Limón • Sirope de dátil • Chía

frutas del bosque variadas (fresas, moras, grosellas negras y rojas, frambuesas, arándanos...). Pueden ser congeladas • queso mascarpone • yogures griegos naturales (pueden ser azucarados si se quiere un sabor más dulce) • rasa de canela en polvo • zumo de limón

anacardos • agua • levadura nutricional • cápsulas de probióticos • ajo en polvo • hierbas provenzales • mix de pimientas • espirulina azul • espirulina verde • remolacha en polvo • grosella negra en polvo

aguacate • manzana roja • dátiles • nueces • almendras • cacao en polvo • grosellas • nueces • aceite de coco virgen extra • coco rallado • canela • vainilla

almendras molidas • harina • mantequilla • huevos • yogur griego • Azúcar glas • Levadura química • lima • Sal • queso mascarpone • nata líquida especial para montar • lima •

guante de látex • Grosella y licor de menta • cava brut nature • Ginebra • Azúcar, limón, hielo, angostura (opcional)

almendra molida • licor de grosella o el que más te guste • azúcar moreno o panela • claras de huevo • esencia de vainilla • azúcar blanco • azúcar glass

yogur natural • yogur de harina de espelta • levadura • yogur de azúcar (opcional 2) • huevos • yogur de aceite • frutos rojos (moras, arándanos y grosellas)

huevos • de azúcar • harina todo uso • levadura en polvo tipo royal • sal • aceite de girasol • licor de grosella (Cassis) o almíbar de frutos rojos • extracto de vainilla • Bombones o chocolate o mermelada • agua • azúcar • Frutos rojos variados (congelados mejor)

chocolate de tu elección, yo Lindt 70% • azúcar glass • leche • licor de tu elección, yo Licor de Cassis -grosellas- • Cerezas en almíbar partidas a • Molde para bombones

patatas medianas • tomates cherry • aceitunas negras • queso curado rallado • tomillo fresco • Para la vinagreta: • grosella • aceite de oliva • vinagre de Módena • pimienta y sal

rúcula fresca • fresas • atún • tomate • grosellas • aceitunas verdes sin hueso • Aceite, vinagre y sal

Para el brownie: • mantequilla sin sal • chocolate negro postres (en mi caso Nestlé) • huevos • azúcar blanco • Harina tamizada • nueces (opcional) • Para el mousse: • gelatina en láminas • Queso crema tipo Philadelphia • nata para montar min 35% materia grasa • licor de grosella Cassis o el de tu elección •

fresas maduras • azúcar • frambuesas • fresitas del bosque • grosellas • gelatina (1 hoja aprox) • yogur griego

huevos • azúcar de caña • ralladura de jengibre • ralladura de nuez moscada • Ralladura de 1 naranja • Zumo de 1 naranja • t de aceite oliva suave • harina de centeno • polvo de hornear • harina de arroz • azúcar glas • zumo de naranja •

Aceite o tulipán para untar • molde • huevos • harina repostería • de Mairena • azúcar • libro de leche • vainilla líquida • canela en polvo • Nueces • Mermelada de grosella (opcional