Italiana

lentejas pardinas • laurel • fondo de ave • zanahorias • boloñesa

Crema de cacahuetes (o turrón de Jijona) • Leche • Gelatina neutra en polvo (o 4 hojas de gelatina)

spaghetti • guanciale • huevo entero • yemas de huevo • Pimienta • Queso rallado pecorino • agua • Aceite de oliva

leche • yogur griego • semillas de chía • copos de avena • azúcar moreno • café soluble • cacao en polvo

Solomillo • cebolla • Champiñones • bacon • Maicena • Brandy • Sal • Pimienta • Mantequilla • Nata para cocinar • Panela

garbanzos pedrosillanos cocidos • lonchas finas de panceta curada a la pimienta • queso curado al romero rallado • yemas de huevo

lasaña precocinadas • tomates • aguacates • cebolleta • Cebollino • salmón ahumado • Zumo de Lima • Mayonesa • Aceite • sal • pimienta • huevos cocidos •

masa de pizza • tomate frito • mozzarella rallada • pepperoni • trozo de gorgonzola • alcaparras en salmuera • Orégano • Harina blanca de maíz

copos de avena • tacita de chia • yogurt de stracciatella • café

caldo de verduras • arroz • arándanos • vino blanco • mantequilla • parmesano • cebolleta • Arándanos frescos

Espaguetis integrales • aguacate pequeño • yema de huevo • queso parmesano rallado • pechugas de pollo pequeñas y finas • pimienta en grano • Agua • Aove • Sal

Zanahoria mediana • cebolla mediana • Pimiento verde • AOVE • Sal • Osobuco de unos 400 gramos cada una • Pimienta negra • Pedro Ximénez (o cualquier otro vino oloroso) • Caldo de carne o verduras • Ralladura de naranja (opcional) • Vinagre de Jerez o similar

ñoquis • lata de tomate triturado • berenjena • ajo • cebolla • Parmesano rallado

harina • agua • levadura seca para activar, 8 gramos suficiente • tomates cherries o dos rodajas de tomate • / 4 de cebolla • aceitunas • cucharadita de azúcar • cucharadita de sal • sopera de aceite de oliva virgen y dos cucharadas más antes de meterla en el horno

Agua fría: • Gelatina en polvo: • SWEET MATCHA • Leche • Nata líquida para montar • Nata montada para adornar • Hojas de menta

calabacín blanco mediano • cebolla pequeña • zanahoria • latas de atún en conserva pequeñas • Sal, orégano y albahaca seca • tomate triturado • aceite virgen extra • Queso rallado

Ajo • Cebolla • Carne picada de vacuno y cerdo • Tomate triturado • Vino blanco • Sal • Pimienta blanca • Tomate concentrado

yogures de kéfir sin lactosa (utiliza el de tu preferencia) • Zumo de 1 1/2 limón • Hierbas (a elección)

Pasta Penne • Pollo • caldo de pollo • Queso Parmesano • Especias al gusto para el pollo • Pasta de tomate • sal • Orégano • ajo • Albahaca • cebolla Blanca • Pimienta

(3-4 piezas) Osobuco de ternera • Cebolla grande • Puerro (parte blanca) • Zanahorias • Dientes de ajo • Tomates maduros rallados • Vino tinto • (ajustar según cubra) Caldo de pollo • para sellar Harina • Sal • Pimienta negra • Hoja de laurel •

Bacalao desalado, desmigado • Canelones secos La Molisana • Puerros grandes (parte blanca) • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta blanca • Mantequilla • Harina • Leche entera (caliente) • Parmesano rallado fino • Nuez moscada • Vinagre de Jerez • Miel

lentejas pardinas • guanciale • gruesa de calabaza cacahuete • cebolla • zanahoria • pimiento verde • puerro • tomate rojo de mata • ajo • vermut rojo • laurel

harina de trigo • agua tibia • rasa de levadura seca de panadería • rasa de sal • Aceite de oliva • Especias y toppings

piadinas • aguacate • tofu • queso rallado • remolacha cocida • huevos • salsa tzatziki

Carne molida • pasta • cebollas • pimentón rojo • champiñones enteros • Tomates • Puré de tomate • aceite • bechamel • Especias (Ajo molido, pimienta, sal, páprica y comino)

Harina de trigo • Huevos • Sal • Pimientos rojos caramelizados de bote opcional • Leche • Mantequilla • Harina (para la bechamel) • Nuez moscada • Pimienta • Queso rallado • tomate frito o triturado • cebolla •

De carne picada de ternera • De carne picada de pollo • calabacín • cebolla • pequeña de pimienta molida roja,blanca y verde • De mantequilla • sal • De tomate frito • grandes de lasaña • leche desnatada • harina de trigo blanco • nuez moscada rallada •

canelones caseros • Maizena • mantequilla • Batido de café con leche • Queso rallado • Nuez moscada • Sal

Base de pizza redonda • Tomate frito • Ajo • Tranchetes • lata (aprox. 80g escurrido) Atún en aceite de girasol • Pepperoni • Jamón cocido • lata (aprox. 80g escurrido) Champiñones laminados • lata (aprox. 70g escurrido) Maíz • Queso en polvo • Orégano

guanciale • grana padano • nata líquida para cocinar • vino blanco • yemas de huevo • arroz arborio o carnaroli • Pimienta • pollo a la brasa (opcional) • mantequilla • caldo