Italiana

yemas de huevo • azúcar • queso mascarpone • Café • Bizcochos savoiardi • Cacao en polvo

lomo bacalao en trozos • patatas • aprox. tomate troceado (1 bote) • olivas negras sin hueso • c.s. alcaparras • ajo • c.s. perejil picado • vino blanco • fondo de pescado • cayena (opcional) • filetes de anchoa

arroz • caldo de verduras • Calabaza • Cebolla • ajo • mantequilla • Nata para cocinar • Parmesano • Cebollino • Aceite • Sal

Carne picada • queso gouda • Tomate natural casero • Cebolla • Ajo • Orégano • Zanahoria • Sal • Aceite • pasta • Bechamel

guanciale • lentejas peladas • pimiento verde italiano • ajo • cayena (opcional, pero muy recomendable) • Pimentón dulce de La Vera (o picante, si no usas cayena, incluso mezcla de los dos, dulce y picante al gusto) • Vino fino Montilla-Moriles • caldo, de pollo o de verduras

tortigloni • ajo • gambitas pequeñas crudas • pimienta cayena (opcional) • almejas • c.s. perejil picado • c.s. alcaparras • c.p. pimentón dulce • vino blanco • filetes de anchoa

harina de almendras (Almond flour) • huevos, 308 gr (Eggs) • Ralladura de limón (Zest of lemon) • azúcar (Sugar) • mantequilla (Butter) • Limoncello (Limoncello or lemon essence) • sal (1 pinch of salt) • fécula de patata o Maicena (Potato starch or Cornstarch) • levadura (Yeast)

carne picada • tomate muy grande o varios pequeños • cebolla • ajo • azúcar • sal • Hierbas provenzales • Pimienta • Orégano • Albahaca • Romero • Pimienta negra molida (mezcla de pimientas) •

queso mascarpone • Huevos • azúcar • Café • Cacao en polvo • Bizcocho de soletilla

Tomates de distintas variedades • Melocotón • Mozzarella fresca • Albahaca • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra molida

Espaguetis • Carne picada de vaca • Tomate frito • Avecrem • Hoja de laurel • Sazonador de carne en polvo • Cebolla en polvo • Ajo en polvo • Perejil seco • Pimentón dulce • Queso rallado • Agua de cocción de la pasta

harina fuerza (Caputo pizzas) • agua • levadura fresca • Sal • aceite de oliva virgen extra • Romero, tomates Cherrys, sal en escamas

Jamón York (98%carne) • Queso • Pepino holandés

tubo de canelón • c.s. ragú de ternera • c.s. cebolla crujiente • c.s. salsa aurora

yogur natural griego • cápsula de café sabor tiramisú • bizcochos para tiramisú • Cacao en polvo (a la taza) • Sirope de amaretto • Vainillina

espaguetis secos • latitas de Atún en aceite • latita de Anchoas en aceite • Tomate triturado • latita de Aceitunas negras sin hueso en rodajas • alcaparras • cayena picada • ajo picado • canela molida • perejil fresco picado • zumo de limón

lasaña • Queso rallado para gratinar • harina • aceite de oliva • Nuez moscada • leche • pechuga de pollo • cebolletas • ajos frescos • aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta blanca •

Guanciale • Tomate triturado • Pasta (tipo rigatoni o spaghetti) • Pecorino romano • vino blanco (opcional) • Guindilla (o pimiento picante seco de tu elección)

secreto ibérico • lagarto ibérico • espinacas • cortada de paté • Aove • Sal • mantequilla • Salsa de chocolate : • cebolla • zanahorias • Aove • Sal •

Masa de empanada preparada • Cebolla • Pimiento verde • Pimiento rojo • Carne picada mixta • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Champiñones • Jamón dulce • Pollo asado triturado • Huevo •

finas de calabacín • queso crema • mayonesa • lata pequeña de atún en aceite • huevo duro • fina de jamón york • aceitunas negras sin hueso (opcional) • Lascas de parmesano (opcional)

nata • leche entera o semi • galletas trituradas • mantequilla derretida • azúcar • gelatina • arándanos • azúcar • Zumo de medio limón

almendra molida • claras de huevo • azúcar • amaretto o de esencia de almendra amarga

huevos M • ralladura de limón • harina normal • azúcar • sal

guanciale • arroz (usé vaporizado) • pimiento rojo palermo • guisantes congelados (en crudo) • cebolla (opcional) • salsa de tomate con albahaca • ajo • Vino fino Montilla-Moriles • azafrán en polvo

cebolla de figueras • guanciale a tacos • yemas de huevo • queso en polvo parmesano • vino tinto • salsa de tomate (a ser posible casero) • tallarines • Hojas de albahaca

Placas de lasaña • latas pequeñas Atún en conserva • (cocidos) Huevos • Palitos de surimi • bote pequeño Maíz dulce • Mayonesa • Sal • Aceitunas verdes

huevos pequeños • azúcar glas • queso fresco batido, o también con Ricotta que batiéndolo bien queda menos ácido • café (yo lo hice descafeinado en cafetera italiana) • bizcochos de soletilla (unos 12-15 bizcochos) • cacao en polvo para espolvorear

Base de pizza lista • Aceite de oliva suave • Mozzarella rallada • Parmesano rallado • Mortadela italiana • Burrata • Pistachos pelados • Queso crema o mascarpone • Parmesano rallado (para la crema) • pequeño leche o nata • Sal • Pimienta •