Kebssa

pechuga de pollo en trozos medianos • arroz bomba • cebolla Blanca mediana • pimiento rojo grande • tomate semi maduro grande • ajos gruesos • hojas de perejil fresco picado • cilantro fresco picado • rasa de compuesto de especias kabsa • pimienta negra granulada • pasta de tomates concentrado • Sal fina Marina la necesaria •

pollo en trozos • Arroz basmati • cebolla picda • Ajo machacado • jengibre rallado • limón negro (ver en mis recetas) o zumo de 1/2 limón • laurel • cardamomo • pimienta • jengibre • cúrcuma • canela •

chuletas de unos 800 gr • gr, de arroz bomba • gr, de pasas sultanas negras • pasas sultanas imperial • orejones tiernos • pasta de dátiles • gr, de nueces peladas • Sésamo crudo • limón encurtido • cardamomo • anís estrellado troceado • cebolla roja mediana •

codillo de cordero grande con todos sus huevos • cebollas moradas grandes • tomates maduros • perejil fresco picado • champiñones enteros medianos • huevos calibre (L) • ajos gruesos • y media de baharati tailandés • rasa de kabsa • pimienta negra molida • molinillo de pimienta negra para picar • hebras de azafrán puro y si es normal, 1/2 micra •

pollo mediano troceado • cebolla roja grande • tomates medianos • pimiento rojo mediano • patata nueva grande orgánica • ajos • Kabsa • baharat • hebras de azafrán • pimienta negra molida • perejil deshidratado • sal fina marina •

gr, de pechuga de pollo en tiras • gr, de arroz bomba y si es basmati mejor • cebolla roja grande • zanahorias medianas • tomate grande • perejil fresco picado • ajos • pimiento morrón • limón el zumo • limón encurtido u seco • canutillo de canela pequeño • cardamomo •

alitas y cuellos de pollo • arroz bomba • cebolla roja mediana • pimiento verde de pico • tomate grande semi maduro • ajos gruesos • jengibre fresco del tamaño de dos dientes de ajo • perejil fresco picado • colmadas de kabsa • de una cucharilla de hebras de azafrán • sal de pimientas • Sal fina marina •

jengibre en polvo • cominos en granos • coliandrum • pimienta negra en grano • semillas de cardamomo sin las vainas • hebras de azafrán • clavos de olor • laurel • nuez moscada recién rallada • canela en rama

cordero • arroz • mix de frutos secos • juliana o vegetales • curry • cúrcuma • aceite de oliva