Laban

yogur griego • sal • Aceite de oliva • pequeño de pan tostado • zumaque o sumac

Labneh • Cacahuetes picados(vale cualquier otro fruto seco)

yogur natural • pimienta • hierbas provenzales • laurel • ajo molido • aove • sal

laban (carnicerías marroquíes)es leche fermentada • azúcar • Sirope de granadina • yogur de fresa

Mantequilla 1 dado • ajo • Porción de grelos congelados • de vaso de leche • Pimentón • Aove • Labneh(queso marroquí. Podéis hacer lo en casa) • caldo cocido • Mejillón(mejor fresco)

yogur griego • sal • Perejil picado • Aceitunas negras • Pimienta negra molida

yogur griego (procurad que sea de buena calidad y con bien de materia grasa) • sal • buen chorro de un rico aceite de oliva • Aceitunas a vuestro gusto • pimentón dulce • Hierbas aromáticas frescas,.. yo puse perejil, menta y albahaca, era lo que tenía a mano

yogur de leche de cabra • yogur griego natural • sal

labneh (VER MI RECETA) • Mezcla de condimentos secos C/N. Yo usé: orégano, perejil, ajo, melisa, romero molido, mejorana, cúrcuma, tomillo y un poquito de ají molido picante • Aceite de oliva virgen C/N • Film de cocina y gomas

yogurt griego • aceitunas • aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta • aceitunas arbequinas • galletas de centeno y de sésamo

pan de molde • crema de leche • queso labne o cottage • almíbar • manteca • frutos secos • molde para torta desmóldale • Para el almíbar • azúcar • jugo de medio limón • limón • agua •

tarteletas de avena • queso Labne casero • confitura de mburucuya • ralladura de piel de naranjas

🌴 6 Majhūl o 10 a 12 si son de especies pequeñas • 🌴 40 g queso azul a temperatura ambiente • 🌴 4 cdas labneh o yogur griego • 🌴 12 pistachos naturales

harina 0000 • azúcar • jarabe de limón (puedes reemplazar por limoncello) • aceite de girasol • Queso crema labne, (puedes reemplazar con queso crema o mascarpone) • huevos grandes • Polvo para hornear

Queso crema Labne • manteca sin sal • azúcar impalpable • jugo de limón • ralladura de cáscara de limón

Para la coliflor: • coliflor • aceite de oliva • cúrcuma • paprika • comino • zaatar • semillas de cilantro • panko • Sal y pimienta a gusto • Para el labneh • a 1 kilo de yogurt griego natural no endulzado •

aceite de soya • guineito a verde • yautia • de ahuyama • de carne de cerdo • carne de pollo • carne de res • Sofrito(sazón licuado) • Adobo de su gusto • plátano se Labán y luego se hierven por 5 minutos • azafrán para más color porque no tenía bija

kefir de leche, en su reemplazo puedes usar yogurth • agua natural • sal fina • Lienzo 100x100 algodón. Un cuadrado de 45 cm por 45 cm

🌱 1 taza de garbanzos ya hervidos y escurridos (*) • 🌱 1 cdta comino molido • 🌱 2 cdas jugo de limón • 🌱 1 o 2 dentes de ajo rallados, prensados o muy picaditos • 🌱 1 cda tahini • 🌱 Aceite de oliva, virgen extra mejor • 🌱 Perejil picado • 🌱 Labneh (que es yogur natural entero drenado, dejo enlace por si quieren hacerlo casero) • 🌱 Piñones, si los consiguen, tostarlos en el momento de la preparación • 🌱 Algo de agua para entibiar los garbanzos, en caso de que se prefiera consumir calientes o tibios

pomelo rosado ecológico, la estrella de la semana, por comensal • manzana verde o roja • apio • pollo cocido • Sal, aceite y vinagre de manzana • Queso Labne, opcional • miel, opcional • Almendras, cantidad a gusto

Leche entera (sachet, no de caja) • Yogurt natural (no firme) • Leche en polvo entera • Lienzo de algodón 50x50 centímetros aprox

garbanzos cocidos • ajo (2 si gustan) • Jugo de un limón • Sal y pimienta a gusto • Aceite de oliva • Pimentón a gusto para decorar • cebolla pequeña • yogurt griego • Sal, pimienta y menta seca a gusto

Labneh 2.0 (ver receta) • Sumac/pimienta/paprika • Aceite de oliva • Sal

Zapallos Italianos • cebolla entera • Sal • Pimienta • Aji fresco (opcional) • huevos • comino molido • menta fresca • perejil freso • ajo • Para Acompañar • receta de Labneh 2.0: Yogur Griego

🧄 3 o 4 calabacines según tamaño (900 gramos) • 🧄 Un puñado de nueces troceadas groseramente • 🧄 ½ cdta pimentón rojo dulce o paprika • 🧄 300 g yogur natural entero, de preferencia casero. Mejor aún si es labneh (drenado) • 🧄 1 diente de ajo • 🧄 8 a 10 hojas de menta o hierbabuena • 🧄 Al gusto sal • 🧄 3 cdas de AOVE

Receta de Labneh • Sal