Marisco

Espaguetis • Gambas peladas congeladas • Ajo • Caldo de pollo/verdura • Aceite de oliva virgen extra • Zumo de limón • Ralladura de limón • Perejil fresco picado • Sal • Pimienta

lacitos (o cualquier pasta corta) • colas grandes de gambas • huevo • tomate para ensalada no muy grande • mostaza de Dijon • vinagre de manzana • perejil fresco picado • Sal • Aceite de oliva virgen extra

cebolla • aceite de oliva • vino • agua • sal • pimienta negra • filetes de merluza • almejas • harina • gambas crudas • perejil fresco picado • aceite para untar el varoma

gambitas blancas • hielo • pescado (he utilizado tiras de corvina) • limas • apio • perejil (no me gusta el cilantro) • cebolla morada • caldo de pescado • jengibre

Garbanzos cocidos (de bote) • Choco limpio y cortado en trocitos • Langostinos pelados • Caldo de pescado • Aceite de oliva • Cebolla picada en trocitos • Ajo picado en trocitos • Pimiento verde • Pimiento rojo • Tomates pelados y picados en trocitos • Hoja de laurel • (aprox. 50ml) Brandy •

Malla de mejillones • Tomate natural • Pimiento verde italiano • Cebolla morada • Vinagre de manzana • Aove (Aceite de oliva virgen extra) • Sal • Pimienta • laurel • Vino blanco • Pimienta molida

arroz bomba • fondo de ave suave • colitas de rape pequeñas • butifarra de ración • cebollas grandes • pimientos verdes Italianos • ajo • gambas • calamares medianos • c.s. pulpa de ñora • c.p. pimentón • c.p. cúrcuma •

Espaguetis • Gambas • Variedad de verduras • Soja

aguacate • manzana ácida Granny Smith • lechuga • tomate pequeño • cebolleta • langostinos crudos • Curry en polvo • Aceite, sal, pimienta • Vinagre balsámico opcional • Semillas de sésamo opcional

Garbanzos cocidos de frasco • Cebolla troceada • Pimientos verdes troceado • Pimientos rojos troceado • Tomate triturado • Aceite • Sal

Pimiento verde italiano • Pimiento rojo • Cebolla • Ajo • Choco • Patatas • Langostinos • Vino blanco • Caldo de pescado • Harina • Bolitas de pimienta negra • Azafrán •

lechuga grande o 3 cogollos • Gambas • piña • Salsa rosa (ver receta aparte) • cebolla morada pequeña • lata de maíz (opcional) • cangrejo (opcional)

Centollas cocidas • Cebollas medianas • Leche entera con calcio • Maicena • Sal • Pimienta negra • Nuez moscada • Aceite de oliva virgen extra • Pan rallado (previamente tostado con una gota de aceite)

Patatas medianas • Copos de avena finos • Puerro (solo la parte blanca) • Caldo de verduras o agua • Mejillones frescos • Vino blanco • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta • Pimentón dulce o picante • Brotes de eneldo o perejil fresco (opcional)

gambones • patatas medianas • zanahoria • pimiento rojo en lata • aceitunas verdes • aceite virgen extra para freír las gambones • Sal • Sal y vinagre • huevos camperos • aceite de girasol • oliva suave • aceite de los gambones •

Navajas • Sal • Aceite de ajo y perejil

tallarines • verduras asadas JV • aceite de girasol • pimiento rojo • pimiento verde • zanahoria • gambas • salsa de soja • sal • filetes de pollo a las finas hierbas

Jamón serrano en taquitos (o gambas crudas peladas) • Harina • Mantequilla • Leche • Maizena • Aceite • Sal • Harina • Pan rallado • Huevos • Aceite para freír

Cabezas, cantidad suficiente cáscaras de camarones (langostinos) cocidos • La misma cantidad de sal fina que de cáscaras

merluza • gambones • cebolla • tomate • ajo • Perejil • pan tostado • vino blanco • Harina • guindilla de cayena • Aceite de oliva virgen extra • Sal •

spaghetti • gambas peladas crudas • champiñones medianos • cebolla mediana • nata para cocinar • tinta de calamar • Pimienta multicolor de molinillo • Cayena molida • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Perejil picado

Aguacate • Langostinos cocidos • cangrejo • Huevos cocidos • Lechuga • Tomates • Salsa rosa • Sal • Pimienta • gotas Limón

Caldo de mejillones (filtrado) • Salsa de soja • Semillas de chía • Ralladura de limón o zumo de lima • gotas Aceite de oliva virgen extra • Cebollino picado (opcional)

medianas patatas • grande zanahoria • Cebolla rallada • lata (80g) atún • huevos • (más para la salsa) mayonesa • Gamba de cristal • harina • aceite para freír • miel • mostaza

langostinos • panko • salsa para tempura • mezcla para rebozado para tempura o como alternativa 200g de harina de trigo • aceite vegetal

Carne de mejillones al natural • Aceitunas negras de Aragón • Cebolla roja picada fina • Pimiento verde picado fino • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de Cava • Pimentón dulce • Sal

atún rojo • dorada • langostinos • chirlas • mejillones • maicena • fumet de pescado • aove • Pasta de sopa

dorada limpia mediana (unos 400 gramos) • boniato mediano • almejas • ajo • perejil fresco • vino blanco • sal • aceite de oliva virgen extra