Habichuelas de Villena, de las blancas. (80-100 gr. por comensal) • mezcla de trocitos de pulmones, corazón, tocino, magro • pencas grandes (Han de resultar al menos 4-5 trozos de penca por comensal)o unas pocas más, gustan mucho • morcilla cebolla (una por comensal) • aceite de oliva (que no llegue a c/s por comensal) • sal (se pone en la última media hora, luego es probar y rectificar)