Portugal

filetes de bacalao (aprox. 250g) • Huevos • Cebolla grande • Patatas medianas • AOVE • Sal • Pimienta • perejil picado al gusto (para decorar)

(aprox. 400g) Filetes de merluza • Harina • Aceite de oliva • (mediana) Cebolla • Ajo • Pimiento verde • Vino blanco • Tomate frito • (1-2 vasos) Caldo de pescado • Perejil fresco picado • (medianas) Papas • Sal

muslitos de pollo • caldo de pollo • tomate triturado • vino blanco • patatas medianas • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • guisantes • ajo • Aceite de oliva • Sal •

Judías verdes planas • Harina de trigo • Maicena (o harina de arroz) • Sal • Pimienta • Cerveza fría (o agua con gas) • Aceite para freír • Limón • Mayonesa • harina • maicena • huevo •

bacalao • Ajo • Cebolla • martini blanco • Patatas paja • Huevos • eneldo

huevos • bacalao • patatas • cebolla

cebolla • ajo • bacalao • huevos • patatas paja • Aceite de oliva

Patatas medianas • Cebolla • ajo • Couve galega (o kale/berza muy fina) • Chouriço portugués (o chorizo) • Aceite de oliva • Sal • caldo de verduras • Agua suficiente para cubrir

arroz bomba 🥘 • pato 🦆 • cebollas grandes 🧅 • pimiento verde 🫑 • ajos 🧄 • laurel 🍃 • manteca de cerdo • vino blanco • caldo de pollo 🐔 • Aceite de oliva 🫒 • sal 🧂 • pimienta negra 🌑 •

bacalao desalado • patatas • cebolla grande/2 pequeñas • leche • nata • muzzarela rallada • queso de gratinar rallado (tipo Edam o Gouda) • mantequilla • harina • Sal y pimienta • Nuez moscada • perejil

leche sin lactosa o vegetal • azúcar • ralladura de piel de limón • harina de trigo • yemas de huevo • masa de hojaldre rectangular

nata para montar • galletas • leche condensada

bacalao fresco • leche • nata o leche evaporada • patatas cortadas en dados • mantequilla • harina • cebolla • Aceite de oliva, sal • Queso rallado

bacalao (100 por persona)🐟 • cebollas medianas🧅 • huevos🥚 • patatas paja 🥔 • caldo de pescado 🐟 • Sal 🧂 • Aceite 🫒

harina de fuerza • agua • sal • mantequilla • azúcar • agua • piel de 1 limón • canela • almíbar anterior • leche • huevo * • maicena

bacalao • patatas • cebolla • huevo • Aceite

panecillos brioche • migas de bacalao al punto de sal • cebolla mediana • huevos camperos • patatas paja • ajo • Aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta multicolor de molinillo • Tierra de aceitunas negras

galletas (o menos) • nata para montar • leche condensada

plancha de hojaldre de 250 gr • leche desnatada • azúcar blanca • yemas de huevo (40 gr) • harina normal de trigo • La cáscara amarilla de medio limón • canela

bacalao salado • patata • huevos • chalotas • ajo • Aceite de oliva virgen extra

filetes de merluza congelada sin piel • patatas medianas • cebolla pequeña • pimiento verde • agua • Sal • Aove

bacalao congelado con 4 lomos • patatas medianas • huevos • cebolla normal o morada • tomate • lata de aceitunas negras • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal

migas de bacalao desaladas • patatas grandes • cebolla • huevos • ajo • laurel • Perejil picado fresco • aceitunas negras deshuesadas • sal • pimienta blanca • Aceite de oliva en spray • Aceite de oliva virgen

nata • Piel de un limón • canela • leche • maicena • yemas • azúcar • masa de hojaldre • mantequilla para el molde • azúcar glas (opcional)

nata con un 35% de materia grasa • azúcar • leche • harina de maíz refinada • hojaldre de 30x30 cm • canela • huevo • piel de limón

hojaldre • azúcar • yemas • canela en polvo • nata • maicena

Patata • Huevos • Migas de Bacalao al punto de sal • Cebolla • Perejil para decorar • aceitunas negras para decorar

huevos • harina • leche • levadura fresca • aceite de oliva y 350 gr de mantequilla sin sal derretida • azúcar • sal • jamón en trozos • tocino en trozos • linguiça "Portugal" • bacon en tacos • salpicao "Portugal" los embutidos portugueses pueden ser sustituidos por otro tipo de embutidos

harina • leche • azúcar • huevos • levadura fresca • mantequilla derretida • sal • Opcional : onzas de chocolate para dentro de la masa • azúcar diluidas en un poco de agua para pincelar los bollos