Sopecito

harina (~80 g) • huevo • sal

Masa de maíz • Frijolitos • Agua • Crema • Queso Cotija • Lechuga • Aceite • Salsa picante

masa maseca • harina • sal y otro poco para la salsa • agua • jitomates rojos • chile o los que quieras ponerle ya sea serrano, chipotle, etc • cebolla y otro poco picada en cuadritos • ajos • crema y queso • aceite o manteca para freír los sopes • frijoles refritos no muy secos

masa o harina de maíz Minsa o Maseca • Royal • sal • chiles guajillos • cebolla • ajo • pimienta • queso • cilantro (adorno opcional)

sopecitos o 6 tortillas frías • frijoles refritos • corazón de lechuga desinfectada y cortada en tiras finas • cebolla pequeña, picada • queso de cualquier tipo que pueda derretirse • salsa

arrachera marinada • harina • Maseca • tomates verdes • chiles serranos • aguacate • cilantro • agua • media crema o crema • ajo • sal

harina de maíz • agua tibia

harina Maseca • agua • sal • tomates • chile serrano • cebolla • ajo • agua • queso fresco o de tu preferencia • crema • cebolla para decorar • Aguacate

harina de maíz • sal • agua

sopes mini precocidos • frijoles refritos • chorizo de soya o de cerdo • queso panela • aguacate o guacamole (ver mi receta) • epazote • crema

Masa • Queso para fundir • Mantequilla • Sal

sopes grandes de maíz azul o pellizcadas asadas • Para relleno: • Chicharrón de cerdo picado finamente en salsa roja • huevo para cada sope • Queso chihuahua deshebrado

de masa nixtamal • harina de trigo o de arroz (opcional) • Manteca de cerdo o aceite c/suficiente • Agua y sal • Para servir: • chorizo • papas chicas o 4 grandes • Frijoles refritos • Queso rallado o fresco y crema • Salsa

harina de maíz (maseca) • tomates • cebolla • cilantro • limón • pollo pechugas • frijol molido • Aceite • Sal

sopes o pellizcadas preparadas de maíz blando • Preparado de pellizcadas o sopes: • frijoles refritos con chorizo • quesillo chico para desmoronar fresco • lechuga en juliana recién cortada • cebolla recién picada y cilantro • Salsa verde que no pica: • tomatillos verdes de milpa cocidos y enjuagados • de cilantro • hierba buena • hierba santa • aguacate frescas asadas •

de tortillas para sopes de 10 (Puedes comprar más) • Lechuga • Frijoles fritos (echos en casa o puedes comprar para más fácil) • Queso para desmoronar • pechuga de pollo bien cocida y desmenusada • Crema

masa • mantequilla • queso mexicano (queso fresco) • lechuga, • cebolla • salsa picante de tomate

masa de maíz (la consigues en las tortillerias) • manteca de cerdo • sal • cebolla finamente picada • salsa roja • queso cotija rallado

pechuga de pollo cocida y deshebrada • Frijoles refritos • Lechuga finamente picada • Crema • Queso rayado • Tortillitas para sopes • Salsa • Jitomate picado • Cebolla fileteada

sopes • pechuga de pollo cocida y deshebrada • frijoles negros machacados y sazonados • lechuga morada • lechuga romana • chico de espinacas • zanahorias ralladas • cantidad suficiente de crema ácida • queso fresco ó rayado, • salsa al gusto

masa • tomates verdes • 2 dientes de ajo y • un pedazo de cebolla y • 5 chiles • queso cotiza, • crema un cuarto • aceite • manteca para freír • frijoles cocidos y molidos