Tira

Tiras de pota o calamar • Harina de garbanzos • Sal marina • (opcional) Pimienta negra molida • Aceite de girasol o de oliva suave • (en gajos) Limón fresco

pechuga o contramuslo de pollo deshuesado • col • cebolla dulce con tallo • ají rojo picante • ajo • maicena • salsa soja clara • salsa soja oscura • Pimienta negra • Aceite

bote de lentejas cocidas con su caldo • mozzarella partidas por la mitad • buen chorro de tomate frito o al natural • tiras de salmón ahumado • Orégano • huevos medianos

panceta de cerdo fresca (samgyeopsal) en tiras de 1cm • ternera babilla en láminas muy finas (bulgogi) • costilla corta corte LA (galbi) Marinada bulgogi y galbi (para las dos): • salsa de soja, 3 cda azúcar moreno, 1 pera nashi rallada, 5 dientes ajo picado, 1 cebolla pequeña rallada, 2 cda aceite de sésamo, 1 cda mirin, pimienta • cogollos lechuga romana • hojas de perilla • arroz blanco cocido • ajo • ajos laminados • guindillas verdes • sal y pimienta • aceite de sésamo •

pechuga de pollo, cortada en tiras finas • salsa de soja • salsa de ostras • maicena • sal • anacardos • cebolla mediana • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • jengibre en polvo • Aceite para cocinar •

tomate de rama 🍅 • pepino 🥒 • huevo duro 🥚 • pimientos asados en tiras • rúcula • atún en aceite de oliva 🫒

filetes de pechuga de pollo • Totopos de maíz • Huevos • Sal • Aceite de oliva virgen extra

tiras de bacalao • gambas rojas • cebolla • tomates 🍅 de pera • dientes de ajo • arroz bomba • caldo de pescado • Tinta de calamares • melsa • pimentón dulce ahumado • Guindilla al gusto (opcional)% • vino tinto •

remolacha cocida (yo usé la que venden cortada en tiras) • queso fresco batido 0% grasa • sal

aceite de oliva • contramuslo deshuesado cortado en tiras • almendras tostadas sin sal • sal • Pimienta • salsa de soja • ketchup • caramelo líquido • maicena

Berenjenas medianas (750-800g), en tiras longitudinales • Tomates en dados • Albaricoques en gajos finos o dados • Frutos secos (nueces, pistachos, semillas de girasol o almendras) • Comino molido • Ajo en polvo • Pimentón dulce • Zumo de limón • Aceite de oliva virgen extra • Tahini • Sal

batata grande • ajo en polvo • cebolla en polvo • comino molido • pimentón dulce de La Vera • orégano • curry o ras al hanout (o más si quieres que pique) • aove

(aprox. 200 gr) Calabacín • Jamón • Tomate • Aguacate • Burrata • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

tortas de arroz de legumbre o normal • latas de caballa en aceite de oliva • lata chica de pimientos en tiras o entero

Patatas medianas (especial para cocer) o 12 pequeñitas • suficiente agua y sal • Pota (o potón) en dados, anillas o tiras gruesas • (opcional) Hoja de laurel • cantidad generosa Aceite de oliva virgen extra • Pimentón de la Vera dulce • Sal en escamas o sal gorda

lomo de cerdo • miel • mostaza • vinagre • Sal, pimienta, orégano

pollo en tiras • huevo • mostaza suave • aprox de Almendra molida • sal • Aceite

pota limpia en tiras • Harina (para rebozar) • huevo • Pan rallado de ajo y perejil • Aceite de girasol • Sal

Para la Ensalada: • (lavado, secado y cortado en juliana) • tomate (lavados, secados y troceados) • jamón cocido (cortado en tiras) • aceitunas con pimientos (troceadas) • brotes de soja • zanahoria encurtida • espárragos blancos (troceados) • nueces (troceadas) • Para la Vinagreta: • aceite de oliva • vinagre •

melón • naranja • tomates cherry • encurtidos variados • Aceite de oliva • Sal

aprox. de alubias blancas, escurridas y lavadas • aceite de oliva • vinagre balsámico • mostaza antigua (grainy mustard) • cdta. de sal • naranjas, peladas y en trozos • avellanas y almendras tostadas y picadas (sorry si eres alérgico, pero puedes obviar los frutos secos, si quieres 🥹) • de alubias blancas (no incluímos la cantidad anterior. Esta cantidad es aparte y que deberás separar de los ingredientes base) • hojas verdes del hinojo (las plumitas) • agua a temperatura ambiente • aceite de oliva • tahini (si no tienes, no problem, aunque en esta receta le da su punto) •

calabacín • Queso en polvo • Perejil seco • Aceite de oliva • Sal

Cebolla • Zanahoria • (aprox. 400 gr) Col lombarda • Lomo adobado • Aceite de oliva (preferiblemente en spray) • Curry London Finest • Pimienta negra • Ajo en polvo • Cilantro seco • Sal

(aprox. 150 gr) Bacon en taquitos • (lavada y cortada en tiras gruesas) Lechuga Batavia • (laminados) Ajo • Harina común • Agua o caldo de pollo/verduras • Huevos frescos • Ajo en polvo • Pimentón dulce • generosa Pimienta negra molida • Sal • para freír Aceite • (al gusto, para servir) Vinagre

gmos de macarrón tubo • agua • sal • hola de laurel • cosa de aove • gmos de bacon • huevos cocidos • bote de tomate triturado pequeño • cebolla • Sal, azúcar una pizca de cada • Aiveun

lata de ensalada de pimientos del piquillo en tiras con cebolla • cebolleta • tomate • encurtidos variados • Aceite de oliva • Sal

Tortillas de harina • Pechuga de pollo cocida y en tiras • Tomates pelados, sin semillas y en dados • Cebolla pequeña picada • Diente de ajo picado • Aceite de maíz • Aceite para freír • Sal