Ajetes

a 4 cortadas grandes de potro cortadas a tacos • Ajetes tiernos troceados (frescos o congelados) • corazones cordero cortado a tacos • tomates picados • Pimienta negra, pimenton dulce, curcuma, ñora 1/2, sal (opcional caracoles y romero) • Fideos gruesos fideua

huevos • setas • ajos tiernos • ajo • cayenas • gulas • Aove • Sal • Pimienta negra molida

Conejo troceado • Ajos tiernos congelados • Ajo • Aceite de oliva • Vino blanco • Agua o caldo de carne • Tomillo seco • Hierbas provenzales • Sal • Pimienta

costillar de cerdo (2 trozos) • ajos tiernos congelados • salsa barbacoa coreana • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • Semillas de sésamo tostado

Pasta de preferencia • morcilla • ajos tiernos • sal • pimienta

fideo n°4 • agua • sazonador (ver foto en paso 6) • carrilladas de cerdo (350 gr.) • boletus deshidratados • ajos tiernos congelados • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal

pan • filetes de carne de caballo • ajos tiernos congelados • ajo • Aceite de semillas • Sal • Aceite de oliva virgen extra

sepia sucia • ajetes tiernos • alcachofas • gambones • ajo • cebolleta • arroz • caldo de pescado • tomates • pimentón dulce • Ñora molida • tomate concentrado •

huevos • Ajetes • aove

lentejas pardinas • agua aporx • ajos tiernos finitos • cebolla de Figueres pequeña • patata mediana monalisa • tomate concetrado • Espinacas frescas • zanahorias • clavos de olor • laurel • Pimienta molida • Perejil •

Alubias cocidas (1 bote) • Ajetes frescos • Espárragos trigueros • Ajo • Aceite de oliva virgen extra • Pimentón dulce • Agua • Sal y pimienta

patata roja • ajos tiernos • huevos • Aove • Sal

Arroz para risotto (tipo Carnaroli) 🌾 • Habas frescas • Ajos tiernos • Cebolla morada 🧅 • Langostinos 🦐 • y medio Caldo de marisco • Mantequilla 🧈 • Aceite de oliva virgen extra • Vino blanco • Queso parmesano rallado 🧀 • Sal • Vino blanco 🥃

Masa quebrada • ajos tiernos • huevos • queso Brie • queso cabra • nata líquida • Sal, aceite y mantequilla

Habitas tiernas (las más pequeñas) • Ajetes tiernos • Cebolla • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Foie fresco • Sal

arroz • agua de mar • agua • sepia a la plancha troceada • ajos tiernos congelados • tomate natural triturado • pimentón ahumado • Aceite de oliva virgen extra • Colorante

espárragos trigueros • ajetes • cebolleta • setas (opcional) • champiñón • huevos • Aceite virgen extra • sal • Pimienta

arroz • lt. de agua • costillas de cerdo barbacoa • ajos tiernos congelados • tomate natural triturado • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Colorante

huevos • camagrocs • ajos tiernos • c.p. cebolla en polvo • c.p. tomillo seco

huevos grandes 200 gr de espinacas en conserva (escurridas) • ajos tiernos congelados • aceite de oliva • Sal y pimienta

tupper con 2 raciones de arroz basmati cocido • ajetes tiernos • pimiento verde • salchichas tipo Frankfurt • huevos

atún rojo de almadraba • ajetes tiernos • patatas • Sal • Aove • Aceite de jamón • Pimienta • Orégano

champiñones grandes • ajos tiernos • de jamón ibérico • huevos • Aceite oliva extra virgen • Sal, pimienta negra molida y perejil

cardo grande • caldo de, la cocción • jamón • bacon (opcional) • ajetes • cebolla • harina • aceite virgen extra • limón • Sal y pimienta

Ajetes tiernos limpitos • agua • cebolla en daditos • huevos M • Mantequilla Ghee o AOVE • Sal

Ajetes tiernos • Gambas • sal • aceite • cerecilla picante • huevo por persona

Ajos tiernos • Gambas congeladas grandes • Huevos • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Sal • Pimienta • (opcional) Pan

buen ramilletes de espinacas frescas (aprox 250-300 gr) • ajos tiernos 7-8 ud • huevos M-L • nuez moscada • Sal • AOVE

fideos finos • sofrito básico • ajos tiernos • calamares pequeños • Fondo de pescado