Banco

arroz (unos 80gramos) • Cebolla • Pimiento rojo pequeño • Pimiento verde pequeño • Espárragos verdes • butifarra blanca • butifarra negra • Aceite de oliva, sal, dos vasos de caldo de verduras

Gambas • Cigalas • Nécoras • Vieiras • Langostinos • . Almejas Gallegas • Mejillones • ajo • cayena • aceite • vinagre de manzana • sofrito casero •

rape en lomos o rodajas • cebolla • ajos • vino banco • caldo pescado • harina de trigo común • Sal y aceite

Aceite de oliva • Cebolla • Zanahoria • Tomate natural (troceado vale en lata) • Concentrado de tomate • Sal marina • hoja(s) Laurel • Pechuga de pollo (Finamente cortada) • Jamón ibérico (En tacos pequeños) • Pimienta negra (molida) • Orégano • vino banco seco

Garbanzos Cocidos • Sepia • ajos • Laurel • caldo de Pescado o una pastilla de Caldo de pescado • Pimiento Verde • Pimentón dulce • Pimiento Choricero • Harina • vino Banco • Patata • Aove •

coll • patatas medianas • panceta • ajo • Aceite de oliva • Sal • Bull banco • Bull negro

pechugas de pollo • Ajos tiernos • Banco • Champiñones • Nata para cocinar • Sal • Pimienta negra • Perejil

conejo por cada dos comensales • Vino banco • Ajo, perejil, orégano, tomillo y romero • Aceite de oliva

arroz vaporizado • pollo troceado • tomate maduro • cebolla • pimiento verde • ajo • corazones de alcachofas • Guisante • vino banco • caldo de pollo • avecrem • Laurel •

carne (pierna) • ajos • cebolla • tomate frito • vino banco • vinagre (de manzana) • agua • aceite aprox • Laurel • Tomillo • romero • albahaca fresca •

arroz • de cebolla mediana • ajo • setas de cardo • Sal, aceite y pimienta • espárragos de nuez se pueden suplir por trigueros, si no encontramos de nuez • nata de cocinar • vino banco • Caldo de verduras y queso parmesano rallado

pescadillas mediana frescas • gambas peladas • patatas • cebolleta tierna • tomates rojos y maduros • vino banco seco • aceite de oliva Virgen • fumet de pescado 2 vasos o 1 pastilla • sal

falda y despiece de cordero • Cebollas ralladas • Guindilla • y medio paratas • ajo • romero • Tomillo • concentrado de pollo • vino banco • Sal y pimienta

vermouth banco • gelatina neutra • Aceitunas verdes sin

dados de bonito fresco de 2 o 3 cm de lado • cachelos, patatas gallegas • guindilla seca • ñoras • fumé de pescado, caldo elaborado con cáscaras de mariscos, restos de pescado, cebolla, etc. C/N • chorretón de vino banco • laurel • ajo pelados y picados • aceite de oliva virgen extra

granadas bien maduras • naranjas • mandarinas • cointreau • martini banco seco • hielo picado

chocolate negro • chocolate banco • chocolate con leche • nata por cada 300 g de chocolate • leche • (por cada 300 g chocolate) cuajada • galletas • mantequilla fundida

tortellini cocidos • taquitos de mozzarella o queso fresco • tomatitos cherry • aceitunas negras • Aliño • aceite de oliva • sésamo banco • sésamo negro • aceto balsámico • perejil muy picado

pechugas grandes de pollo • leche • champiñones limpios y cortados en rodajas • cebolla grande picada • vermut banco (optativo) • caldo de pollo (recomiendo que no sea de cubito) • laurel • Sal y pimienta • paprika • crema de leche • Mezcla de 3 arroces cocidos para acompañar

Chipirones • cebolla • ajo • guindilla • vino banco • sal • aceite

paté de hongos con trufa banca • paté de cierva con hígado de oca al Oporto • paté de perdiz roja • bizcocho de bondiola y queso que trajo mi amiga Aroma • fuente de vitel toné (VER MI RECETA) • ensalada de tomates en rama (VER MI RECETA) • postres de nísperos y piña (VER MI RECETA) • vino blanco y tinto • tipos diferentes de galletas de cereales • pan “Da vila”, que se elabora en Pontevedra

Mejillones enteros (Limpios) • Cebolla (Muy picadita) • Apio (Muy picadito) • Ajo (Sin el nervio y muy picaditos) • Harina • Vino banco seco • Cúrcuma • Pimentón de la Vera dulce • Laurél • Perejil o Cilantro (O mitad de cada) • AOVE • Sal •

lomo de cerdo • cebolla frita • pimentón de la Vera picante • vino banco Mercadona con especies • queso rallado especial para gratinar • sal • aceite de oliva Virgen