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harina • azúcar • mantequilla • agua templada • leche templada • pepitas de chocolate • levadura seca • esencia de vainilla • sal • huevo para pintar por encima
2horas y media
16/18 raciones
Denny
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harina común • mantequilla • huevos • almendra molida • azúcar • levadura química • fideos de chocolate • Para la ganache • chocolate blanco • nata • más de chocolate blanco • gotitas de tinte azul
30 minutos
8 raciones
Fini Bautista Angulo
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boniato ya cocido • huevos • yogur de soja (o normal) • harina de arroz o 100 de arroz + 25 de almendras • implulsor (levadura de postres) • leche vegetal (o normal) • eritritol con estevia (o 30 de azúcar)
15 mins + horno
6 donuts y 10 bizcochitos
Arantza
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De azúcar blanca • huevos • harina de trigo (vaso tamaño de yogur) • harina de maíz blanca • ralladura de limón • De ron • zumo de limón • pasas sultanas sin semillas • papaya seca • piña seca • levadura • De mantequilla •
60 minutos de preparación y 40 de horneado
12 comensales
Carmen Ramos
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lino dorado • claras de huevo • sacarina • levadura en polvo • Cacao en polvo • Esencia de vainilla • Jengibre molido • Sal de frutas sabor limón • sal
40 min
2 raciones
Angel Gozalo
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harina de espalta • Agua tibia • levadura fresca (como un guisante) • El poolish • harina de espelta • Agua fría • Levadura fresca • Miel o melaza • Azúcar • Sal • para engrasar Aceite de oliva virgen extra • Semillas de amapola y sésamo
1 dia
10 bollos
Obrador Cutanda
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Harina de almendras • Boniato cocido • Azúcar glass • Vainillina en polvo • Huevo: la clara para pegar y la yema para dorar • Piñones • Crocanti de almendra • Almendras crudas • Cerezas confitadas
30 minutos
2 personas
mami.cocinillas
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bollitos rellenos de chocolate • Salsa de tomate para untar el pan • Jamón salado • Mortadela • Lechuga • higos secos hidratados en brandy • Sobrasada para untar (en mi caso picante)
15 minutos
2 raciones
jorbasmar
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yogur natural • huevos • yogur de aceite • yogur de harina integral • yogur de cacao en polvo (uso ColaCao 0% azúcares añadidos) • postre de bicarbonato • postre de levadura en polvo o gasificante • Ralladura de una naranja mediana • edulcorante líquido
45'-50'
14 bollitos
Luz
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leche (en casa de cabra sin lactosa) • mantequilla (sin lactosa) • levadura fresca • azúcar • harina de fuerza • cdta de sal • huevo para pincelar • Semillas para decorar • Pasas (opcional)
2’45 minutos
8 a 10 Bollitos
Obrador Cutanda
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yogur natural • yogur de aceite • yogur de harina integral de trigo • huevos • edulcorante líquido • levadura en polvo • limón grande (ralladura y zumo) • Azúcar glas para decorar (opcional)
40-45' aprox
16 bollitos
Luz
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Harina común • azúcar • mantequilla en pomada • huevos • sal • agua templada • leche templada • levadura fresca o 10 gramos de seca • extracto de vainilla • Azúcar glass
1 hora más las levas
masa para 24 bollitos
Gemma Tejero Valles
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fresas • dulce de membrillo • yogur natural • huevos • yogur de aove • yogur de harina integral de trigo • postre de gasificante o levadura • postre de bicarbonato
35' aprox
17 bollitos
Luz
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leche condensada • aceite de girasol • huevos grandes • levadura • ralladura de limón • leche • y medio de azúcar • chocolate negro y 2 cucharadas de leche • azúcar glass • harina de repostería
60 minutos aproximadamente
De 8 a 10 raciones
Carmen Ramos
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