Brecas

brecas • langostinos cocidos • sal • aceite de oliva virgen extra

breca o besugo de ración • tomates cherrys rojos maduros • chalota o cebolla pequeña • pasta de perejil, ajo y aceite de oliva • tomillo deshidratado • albahaca deshidratada • Escamas de sal piramidal al limón • Sal fina marina la necesaria • Aceite de oliva virgen extra el necesario • vinagre blanco de vino

breca o besugo de unos 600 gr de peso • patata morada grande de unos 600 gr de peso • tomate grande tipo ensalada • tomates cherrys grandes • pimiento verde de pico grande • ajos gruesos • Escamas de sal piramidal al limón • Sal fina marina la necesaria • Aceite de oliva virgen extra de gran calidad

brecas • tomates • pimientos • cebolla • patatas • limón • Sal • Aove

brecas pequeñas • Aceite • pan rallado • Sal • limón • ajo • Perejil • Vino blanco • Vinagre

brica o besugo de unos 400 frs de peso • ajos grande picado • perejil fresco picado • cilantro fresco picado • comino molido • pimentón dulce • pimienta negra molida • sal gruesa marina • virgen extra • zumo de limón • tomates cherry de colores como guarnición

longanizas • aove • Sal • Pimienta • patatas • ajo • laurel • mantequilla • queso emmental • queso gouda • nata • Nuez moscada (opcional)

besugos de ración de unos 800 gr • patatas cortadas en rodajas gruesas • limón • ajo picaditos • orégano • perejil • sal • aceite de oliva • vino

Para cocinar el besugo • besugo • manteca • puntita de orégano • Pimentón dulce • Sal y pimienta • Para el mojo verde • ajo • pimiento verde • El zumo de un limón • Cilantro fresco • aceite •

besugos pequeños o cualquier pescado • Patatas grandes • tomate • cebolla • ajo • Champiñones • Caldo de pescado • Vino blanco • Aove • Sal • Pimienta • Pimentón picante •

pescado variados o solo besugos • perejil fresco en hojas • cilantro en hojas • ajos morados • limón el zumo • fish masala • pimentón dulce marroquí o una de La Vera • orégano • cominos molido • pimienta negra granulada • Sal con algas la necesaria • Sal fina marina la necesaria •

Besugos • Patatas • Cebolla • Limón • Pan rallado • Albariño (~2/3 vaso) • Pimentón dulce De la Vera • Pimentón agridulce De la Vera • Sal de ajo en polvo • Sal • Aceite de oliva virgen extra

besugo de unos 600 gr de peso • pimiento verde tipo California grande • zanahoria orgánica grande • puerros orgánicos grandes • cebolla morada grande • tomate semi maduro grande • laurel grande • sal gruesa en roca Marina • aceite de oliva virgen extra • agua natural

besugos de bajura de ración • patatas nuevas medianas • zanahoria grande • tomate semi maduro mediano • limón amarillo • limón • perejil fresco pequeño • perejil fresco picado • cebolla en polvo • pimentón dulce • cominos molido • puntilla de pimienta negra granulada •

besugos marinados frescos • ajos normales • perejil fresco picado • cilantro fresco picado • orégano Silvestre • cominos molido • pimentón dulce • pimienta negra molida • ras el hanout • Sal fina Marina la necesaria • zumo de limón • aceite de oliva virgen extra •

kgs de besugos medianos de 5 piezas por kilo • patata grande o dos medianas • piparras grades opcional • tomates semi maduros medianos • pimiento verde mediano • cebolla morada mediana • ajos morados gruesos • ajos normales • laurel grande • perejil fresco picado • cilantro fresco picado • pimentón dulce •

besugo • patatas en rodajas finas • limón en rodajas • vino blanco • agua • laurel • pan rallado • ajo machacado • Aceite de oliva, sal

besugo de 1 1/2 kg • Aceite de oliva virgencita extra • Sal gorda • ajo • limón en medias rodajas • vinagre • Perejil picadito • cayenas

bocinegros • tomates pera • ajo • limón • Aceite de oliva virgen extra • Perejil fresco • Sal marina

Para el caldo • El verde de 3 puerros • perejil • y raspas de besugo • Aceite y sal • y pieles de langostinos • Para la crema • Lo blanco de 3 puerros • zanahorias • cebolla • hinojo fresco • salsa de tomate •

besugos de cuatro piezas por kilo • cebolla morada grande • tomate semi maduro grande • pimiento verde mediano • pimiento rojo mediano • zanahorias medianas • patata muy grande de unos 400 gr de peso • perejil fresco picado • cilantro fresco picado • ajos normales • pulpa de pimientos choriceros • pasta de curry rojo panang •

besugo mediano • patatas peladas y cortadas a rodajas • cebollas cortadas en finas rodajas • Pimiento rojo cortado a rodajas • tomates cortado a rodajas • Perejil cortado fino • Tomillo • Pimentón dulce • Jengibre fresco cortado fino • Pimentón picante • salsa de soja • zumo de limón •

besugo de unos 750 gr de peso • patata nueva grande de unos dos 380 gr de peso • y media de curry panang • pasta de perejil, ajos y aceite de oliva • romero fresco • limón mediano el zumo • vinagre blanco de alcohol destinado • cominos molido • pimentón dulce • Sal fina marina la necesaria • Aceite de oliva virgen extra el necesario

besugos de ración de unos 750 gr, de pesos entre los dos • zanahorias grandes de 500 gr de peso entre las dos • tomates medianos grandes • pimiento verde grande • pimiento rojo grande • chalotas • perejil fresco • ajo granulado deshidratado • laurel • Sal fina marina • aceite de oliva virgen extra

besugo de 1, 5 a 2 kg de peso • patatas mefianas • limón en rodajas • Miga de pan • ajo • Perejil • Aceite de oliva virgen extra • Sal

besugos de bahía pequeños abiertos y sin espina • chalotas • hierbabuena • vinagre de manzana • azúcar • sal • limón • Sal y pimienta • perejil • Aceite oliva

besugos de bajura de ración • tomates maduros • y midias de lima encurtida • ajos gruesos • perejil fresco picado • cilantro fresco picado • pimentón dulce • ras el hanout • gr, de olivas verdes encurtidas • Sal fina marina • aceite de oliva virgen extra • salsa de chile encurtida, (opcional)