Calentar

Solomillo de cerdo • Sal gruesa • (opcional, para untar) Aceite de oliva • (muy picada) Cebolla morada • Pedro Ximénez • Brandy • Agua • Miso • (una para pochar, otra fría para la salsa) Mantequilla • Pimienta negra

harina de maiz • queso sin lactosa • leche sin lactosa • chorrito de aceite de oliva

jureles • Harina • Aceite de girasol • Sal

Carne de cerdo • medianas Patatas • Zanahoria • Pimiento verde • grande Cebolla • Ajo • Hoja de laurel • Aceite de oliva • Sal • Agua • (para 500ml de agua) Pastilla de Avecrem de carne • (para 500ml de agua) Pastilla de Avecrem de verduras •

AOVE • cebolla pequeña • trozos de pimiento verde • ajo picado • tomate triturado congelado • bandejita costillas • bote alcachofas • agua • Avecrem • toques de tomillo • toques pimienta molida • toques colorante alimentario •

Patatas • Huevos • Jamón braseado • Aceite de oliva • Sal • (opcional) Cebollino o perejil fresco picado

tomate triturado • azúcar (opcional) • orégano • ajo en polvo • Sal • ristra chorizo dulce • cebolla blanca • mantequilla • harina de trigo • leche entera • Sal • macarrones normales •

Champiñones frescos y enteros • medianos Ajo • Perejil fresco • Aceite de oliva virgen extra • Sal marina fina

Pimientos rojos • Aceite de oliva • vinagre Módena • azúcar por pimiento

patatas • huevos • cebolleta • pimiento verde • tomates • Aceitunas sin • Aceite de oliva • Sal • Vinagre • latas de atún en aceite

pechuga o contramuslo de pollo deshuesado • col • cebolla dulce con tallo • ají rojo picante • ajo • maicena • salsa soja clara • salsa soja oscura • Pimienta negra • Aceite

Mantequilla • Huevos • Leche • Vainilla • Harina • Azúcar • Polvo para hornear • Sal

lata de magro de cerdo (240 grs.) • bote pequeño de garbanzos cocidos • cuenco de judías verdes crudas ultracongeladas • cebolla (usé roja, pero la que se tenga) • pimiento verde italiano • lata de tomate natural triturado • caldo, de pollo o de verduras (usé de pollo, unos 250 ml.) • Especias: sal gruesa, pimienta negra, hierbas provenzales

patatas medianas • cebolla blanca grande • ajo • puerro • zanahorias medianas • de pimiento rojo pequeño • pimiento verde italiano • laurel • lentejas rojas • caldo de verduras (o agua) • tomate natural rallado • pimentón dulce •

costillas de cerdo troceadas • cebollas • pimiento verde italiano • laurel • patatas medianas rojas • c.s. pimentón de la Vera • c.s. tomate concentrado • cúrcuma • c.p. pulpa de pimiento choricero • vino tinto • avellanas tostadas • ajo •

RigatoniN°24 • Tomate Frito Artesano Helios • Pimientos Rojos Palermo • Aceitunas Rellenas de anchoa • Panceta • Queso Mozzarella rallado • Aceite de Oliva Virgen Extra • Albahaca • Orégano

Arroz • Chipirones • Mejillones • Cebolla • Pimiento verde • Pimiento rojo • Pimiento amarillo • Tomate frito • Aceite de oliva • Sal • Caldo de cocción de los mejillones • Caldo de pescado •

(medianas) Papas • tarros (aprox. 800g en total) Judías pintas cocidas • Fideos nº4 • Cebolla • Ajo • Pimiento rojo • Pimiento verde • Tomates • Aceite de oliva • Sal

Champiñones • Perejil fresco • Aceite de oliva • Pimienta (molinillo) • Sal • Romero • laurel • Caldo de verduras • Patatas • Solomillo de pavo • Vino blanco • Zanahorias •

fideos gruesos o fideuá • costillar • almejas • cebolla • pimiento rojo • tomates • ajo • guisantes • almendras peladas • Perejil fresco • Romero • Hebras de azafrán •

ajo • cebolla • aceite de oliva • laurel • salchichas frescas con o sin piel • vino blanco • agua • avecrem • sal • harina • chorreón de tomate • Pimienta negra

tallarines • verduras asadas JV • aceite de girasol • pimiento rojo • pimiento verde • zanahoria • gambas • salsa de soja • sal • Especias espaguetis, cominos, etc • Cayena • Jengibre

hojaldre • Queso brie • Higos frescos • Huevo • Miel • Nueces picadas (opcional) • hojas Tomillo o romero fresco

Calabaza asada • Huevo • Harina • Levadura química (tipo Royal) • Canela en polvo • pequeño Agua • para freír Aceite de girasol • para rebozar Azúcar • Canela en polvo (para rebozar)

higos • queso de cabra o oveja • cacahuetes • miel

tallarines de arroz • cebolla • pimiento rojo pequeño • calabacín • salsa de soja • aceite

Para el Hígado: • hígado en filetes • ajo • cebolla frita • Aceite de oliva • Vinagre de manzana • Sal • pimentón dulce o picante • perejil • Para las Papas: • papas • Agua •

caldo de verduras (o agua con un cubito deshidratado y una pizca de sal) • ajo picado fino (o media cucharadita de ajo en polvo) • aceite de oliva (o mantequilla, o grasa vegetal disponible)1 pizca generosa de pimienta negra molida • pimentón dulce o picante (para dar color y profundidad) • pasta orzo (dos tazas rasas) • guisantes cocidos en lata (una lata estándar, escurridos) • generosa de pimienta negra molida • pimentón dulce o picante (para dar color y profundidad)

panceta de cerdo fresca (samgyeopsal) en tiras de 1cm • ternera babilla en láminas muy finas (bulgogi) • costilla corta corte LA (galbi) Marinada bulgogi y galbi (para las dos): • salsa de soja, 3 cda azúcar moreno, 1 pera nashi rallada, 5 dientes ajo picado, 1 cebolla pequeña rallada, 2 cda aceite de sésamo, 1 cda mirin, pimienta • cogollos lechuga romana • hojas de perilla • arroz blanco cocido • ajo • ajos laminados • guindillas verdes • sal y pimienta • aceite de sésamo •