Carrilladas

carrilladas de cerdo limpias • cebolla • ajo • zanahorias • vino dulce tipo Zahira • agua o caldo de carne • canela • laurel • pequeñas onzas de chocolate negro puro (+70%)

carrilleras de cerdo • tomate • pimiento rojo • cebolla • zanahorias • ajos • vino • laurel • hierbas provenzales • pimentón • Sal y Aceite

zanahorias • cebollas • carrilladas • laurel • sal y pimienta • vino tinto • caldo de carne o 2 pastillas de carne con agua • harina

arroz bomba • carrilleras de cerdo • Aove • sal • De caldo de carne • Pedro Ximénez • cebolla grande • zanahoria • ajo

pan de molde • mostaza a la miel • aprox. carne carrilleras desmenuzadas • mantequilla • queso gouda

carrilladas de cerdo • boletus deshidratados • cebolla mediana • zanahorias grandes • tomate natural triturado • curry japonés • vino blanco • harina • agua caliente • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Tomillo •

Carrilleras de ternera • Cebolla • apio • ajo • zanahorias grandes • tomates naturales • pasta de tomate (opcional) • Vino tinto • caldo de pollo o carne • laurel • sal y pimienta • salsa de carne (opcional) •

huevos • carrilleras desmenuzadas • patata grande cocida

fideo n°4 • agua • sazonador (ver foto en paso 6) • carrilladas de cerdo (350 gr.) • boletus deshidratados • ajos tiernos congelados • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Carrilleras de cerdo • Zanahorias • Puerros • Cebollas • Tomate • Vino € (Pedro Ximénez) • Caldo de carne • Clavo • Sal • Pimienta negra • Nuez moscada • Mantequilla (opcional)

carrilleras al Pedro Ximénez desmenuzadas • café de salsa de las carrilleras • café de agua (el doble que de salsa aproximadamente) • caldo de pollo de avecrem • hebras de azafrán • café de arroz • Sal • laurel

espárragos blancos • carrilleras de cerdos estofadas • c.s. salsa de las carrilleras

arroz • agua caliente • carrillada de cerdo • solomillo de cerdo • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • ajo • salsa de trufa • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta multicolor de molinillo • Sal • Colorante •

hojaldre • manzanas reineta, • gr, de azúcar moreno, • mantequilla, • gr, de nueces, • Zumo de medio limón, • canela • huevo • ajo, un puerro, una zanahoria, • cebollas, una cucharada de maicena, • caldo de carne, una copita de brandy y un vasito de vino tinto aceite, sal pimienta, • carrilleras de cerdo,

carrilleras • zanahoria • cebollas • vino tinto • caldo de carne • Harina • Sal y pimienta • laurel • aceite

Carrilleras de cerdo • Cebolla • puerro • Zanahoria • Ajo • pimiento rojo • Vino tinto • Caldo de carne o agua • Aceite de oliva • Sal marina • Pimienta negra molida

carrilladas de cerdo • cebolla grande • ajos • carne de pimiento choricero • curry japonés • Bovril • maicena • vino tinto crianza • agua • gotas de salsa piri-piri • harina • Aceite de oliva virgen extra •

Carrillera de cerdo en dados • cebollas • ajos (mitad enteros mitad picados) • clavos de olor • laurel • tomate frito • Sal y pimienta • avecrem • harina • vino blanco • brandy • bote champiñón laminado •

carrillada de cerdo • cintas de bacon • cebolla • zanahoria • ajos • tomate natural triturado • vino tinto • Pedro Ximénez • agua • maicena • romero molido • Aceite de oliva virgen extra •

aceite oliva • carrilleras de cerdo • sal • Pimienta negra molida • Harina de trigo • cebolla blanca • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • zanahoria • laurel • canela •

carrillada 🥩 • cebolla 🧅 • patata grande 🥔 • zanahoria 🥕 • aove • agua • vino tinto 🍷 • sal, pimienta, pimentón picante y curry 🧂🧂🧂 • laurel

Carrilleras • Cebolla • Zanahoria • Pimiento • Aceite de oliva • Mostaza • Vinagre • Yogur de coco • Agua • Maicena • Sal • (Opcional: calabacín, boniato, calabaza, ciruelas secas)

carrilleras de ternera • bote pequeño de garbanzos cocidos • pimiento rojo Palermo • ajo • tomates rojos de mata • carne de pimiento choricero • vino blanco de Jerez, fino o manzanilla • caldo de pollo • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida, pimentón dulce de La Vera, azafrán en polvo y yerbas provenzales

carrilleras sin hueso • caldo de pollo (puede ser de verduras) • dientes de ajo • cebolla • tomate • zanahoria • pimiento verde italiano • pimiento rojo italiano • cava (opcional) • Harina • maizena • mantequilla sin sal

Salsa bechamel • Sobras carrilleras de cerdo al vino tinto • Pan rallado • Harina de trigo • Pimienta molida • huevos (M) • aove • Sal

Carrilleras de cerdo • Harina de trigo • Aceite de oliva • Pimiento verde • Pimiento rojo • Puerro • Zanahorias • Tomate rallado • Vino blanco • Patatas (medianas) • Sal • Pimienta

carrilleras de cerdo ibérico • garbanzos cocidos • trozo de zanahoria • trozo de pimiento verde • champiñones • ajo • aceite de oliva • vino rancio • carne de ñora • sal y pimienta • romero seco • perejil y ajo de especiero

carrillada de cerdo • boletus deshidratados • naranja valenciana • vino tinto • tomate natural triturado • ajo • Pimienta multicolor de molinillo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Perejil picado (para decorar) • Condimento de naranja especiada (para decorar)

Carrilleras de cerdo • Zanahoria (en tacos) • entera Cabeza de ajos • entera Cebolla • Clavos de olor • Hoja de laurel • Romero • Tomillo • Vino tinto • Agua • Sal • Pimienta •

piquillos enteros • c.s. de carne desmenuzada de carrilleras al vino tinto • c.s. salsa de las carrilleras reducida • c.s. harina • huevos batidos y colados