Cdmx

totopos para nachos • queso tipo nachos • chiles en Vinagre (opcionales) • cebolla picada • carne molida (res o cerdo) • chiles guajillos • jitomate • frijoles enteros cocidos • clavo de olor • sal

harina de trigo • fécula de maíz • cerveza de tu elección • ajo gdes • sierra en filete partido en 4 • aceite • sal

Médula de res • Caldo de res • Cebolla blanca • Epazote + 12 hojas para decorar • Ajo • Sal • Jitomate • Chile chipotle • Cebolla • Ajo • Zanahoria • Comino •

papa • longaniza • bolillos • Chile guajillo o mirasol • Cebolla • Ajo • Crema • Queso • Lechuga • de Chile de árbol • tomates rojos para la salsa

leche • canelas regulares • chica de jugo de limón • azúcar • piloncillo

a 10 Chiles Guajillos • a 10 Jitomates Saladet • Cebolla blanca grande • Ajo • Sal • Agua • bolillos, pan o telera • a 4 papas grandes • longaniza o chorizo • orégano

bolillo • frijoles refritos • longaniza con papas y bistec • queso oaxaca • Mantequilla