Cervez

Pollo troceado • Cerveza • Patatas • Pimiento rojo • Pimiento verde • Champiñones • Cebolla • Ajo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • (opcional, para las patatas) Perejil seco •

Carrilleras • Harina (suficiente para rebozar las carrilleras) • Aceite de oliva para sofreír • Ajos tiernos • Zanahorias • Cebolla • Champiñones • Laurel • Tomate frito • Sal • Pimienta • Cerveza

muslos de pollo • pechuga de pollo • cebolla • ajo • zanahorias • cerveza • caldo de pollo • Laurel • Tomillo • Romero (opcional) • Pimentón • Pimienta •

pollo en trozos • Almendras crudas peladas • cebolla • ajo • lata de cerveza • Aceite de oliva

Para el pollo al tajine: • pollo entero troceado • cerveza o una lata de cerveza • cebollas grandes • zanahorias • pimiento verde, otro amarillo y otro rojo pequeños • ajos • laurel • tomillo y otra de romero • maizena • sal y pimienta negra • Aceite de oliva virgen •

patatas pequeñas de piel lisa • Majado de ajo y perejil en aceite • Aceite de oliva • alas de pollo grandes • cebolla • Jugo de 1 limón • cerveza • tomillo • pimienta negra molida • ajo en polvo • Sal

grande codillo de cerdo • (medianas) Patatas • Cebolla • Cerveza • Caldo de la cocción del codillo • Salsa de soja • Salsa piripiri • Maicena • Mantequilla • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva

jamoncitos y 2 contramuslos de pollo • ajo • cebolla • cerveza • Pimienta negra • laurel • pimienta • Tomillo • Comino • Sal

secreto ibérico • cerveza roja • pimiento rojo • cebolla • zanahoria • champiñones Portobello no muy grandes • tomate triturado • pimienta molida • orégano • tomillo seco • pimentón agridulce • laurel •

Albóndigas • lata pequeña de champiñones laminados • ajo sin pelar • lata de cerveza • zanahorias (rodajas finas) • Aceite de oliva

zanahorias • cebollas • laurel • caldo de pollo • agua • cerveza • ajo • muslos y contramuslos de pollo • sal • pimienta • aceite

(aprox. 300g cada una) Lomo de salmón • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Eneldo seco • Ajo • lata (330ml) Cerveza • (opcional) Guindilla de cayena

Solomillo de pavo • Ajos • Cebolla • Pisto • lata (330ml) Cerveza • Aceite de oliva • Pastilla de caldo de pollo Avecrem • Laurel • Pimienta de molinillo • Sal • Agua

Solomillos de cerdo • lata de cerveza • cebollas picadas • ajo en láminas • Caldo de carne o agua • zanahoria • Patatas medianas • Champiñón entero • Harina, sal, pimienta • Salsa: un poco de cerveza • champiñones en cuartos • zanahoria •

pollo troceado • tomate frito • caldo de pollo • ajo • cerveza • Sal • laurel • Aceite • Agua

rabo de toro o de añojo, en su defecto • cebollas • lata de cerveza de calidad • Sal marina • Pimienta negra molida • Aceite de oliva

Contramuslo de pollo • ajo • Cerveza • Caldo de pollo • Harina • maicena • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

calamar • cerveza • harina • Sal • Aceite para freír • limón

filete de emperador • cerveza rubia • salsa de soja • maicena • de cebolla blanca pequeña mediana • ajo • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen extra

Alitas de pollo • lata Cerveza Mahou 5 Estrellas • ajo • laurel • Avecrem • Aceite de oliva • Maicena • Pimienta blanca • sal • ajo molido • Patatas • Tomate •

patatas baby • bacon • ajos • cerveza • c.s. mostaza • c.s. miel • Tomillo y romero fresco

Solomillos de pollo • Ajos • Cebolla • Zanahorias pequeñas • Tomate frito • lata (330ml) Cerveza 0°0 • Aceite de oliva • Pastilla Avecrem de pollo • Hoja de laurel • Sal • Pimienta (molinillo) • para ajustar la salsa Agua

Cebolla • Patatas • Traseros de pollo • Mantequilla • Pastilla de Avecrem • Agua • Cerveza • Sal • Pimienta

Cebolla • Solomillos • Puerro • ajo • Zanahoria • harina • Naranja • Cerveza • Agua • Aceite oliva • Sal • Harina •

Pechugas de pollo • Cebolla • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Sal • Pimienta • Azúcar • Cerveza (botellín pequeño) • Patatas (para acompañar)

cortadas de lomo de cerdo • Setas variadas (yo prefiero las Shiitake) • Nata para cocinar • cebollino • lata de cerveza blanca • ajo pelados y picados • Especias de hierbas (romero o perejil son muy recomendados) • Aceite de oliva virgen • Sal