Choto

Cabrito lechal • Patatas • vino blanco • Sal • Tomillo • Comino • ajo • cebolla grande • Manteca de cerdo • Aceite de oliva

Hamburguesas Angus • chuletas de cabrito • Surtido de morcilla, chorizo y longaniza • patatas prefritas Tex Mex

pata de cabrito 🥩 • perejil 🌿 • ajo 🧄 • comino 💛 • cilantro 🟤 • postre de nuez moscada 💛 • postre de sal 🧂 • postre de aceite 🫒 • vino blanco 🍾 • patatas grandes 🥔 • cebollas 🧅 • tomates 🍅 •

choto troceado • tomate • cebolla • pimiento verde • sal, pimienta y pimentón dulce • ajo • agua • cerveza • laurel • limón

paletillas de cabrito • Margarina • Sal • Pimienta • Tomillo • Romero • Aceite de oliva • Agua • Pimientos rojo y verde (opcional) • Cebolla • patata • Vino blanco •

espalda de cabrito • aceite virgen extra • ajo sin pelar • tomillo seco • vino blanco • agua o caldo de carne • patatas • cebolla mediana • tomate • Sal y pimienta recién molida

piernas de cabrito de 450 gramos apróximadamente • aove • sal gruesa • romero seco • pimienta de molinillo • vino añejo (para macerar) • vino añejo para el asado • patatas • peras grandes conference • manzanas (opcional)

paletillas de cabrito • ajo • agua • aceite de oliva • vino • patatas • Romero • Sal y pimienta

La mitad del hígado de cabrito, la mollejas y el riñón • Agua y un chorrito de vinagre • aceite virgen extra • cebolla y sal • vinagre

cabrito cortado en trozos • cebollas • ajo • Perejil • Orégano • Tomillo • Pimienta negra • romero • Pimentón dulce • vino blanco • caldo de carne • brandy •

paleta y una pierna de cabrito • patatas monalisas • cebolla • vino albariño • agua • sal gruesa • postre orégano • postre de tomillo • romero bien picada • ajo • pimienta • aceite de oliva

chuletas de cabrito • Patatas cortadas estilo panadera • judías verdes • bolets

piernas de cabrito • ajos • patatas medianas • vino blanco • vinagre blanco • Romero • sal • pimienta negra • Aceite de oliva virgen

costillar de choto • ajos • laurel • pimientos choriceros • Sal • Guindilla • Aceite de oliva

Revoltillos de chivo • pimiento rojo • pimiento verde • Manojillo de culantro • Tomate troceado • Varios Tomates secos en aceite de oliva • cebolla • Patatas enteras al gusto por ración • Vino raposo • Caldo concentrado

Cordero lechal o cabrito extremeño • soperas de AOVE extremeño • ajos grandecitos • laurel • pimiento choricero seco • pimentón De La Vera • Sal • Ollas AMC

Paletillas de Cabrito • Agua • Sal • Patatas

paletillas de cabrito • cebolla • patatas • vino • caldo de carne • Sal y pimienta • AOVE

pierna de cabrito de unos 900/1000 gr • Sal • Pimienta molida • agua • tomillo • romero

Pierna de cabrito lechal (1/2 kg) • cebolla dulce • tomates de pera • pimiento rojo italiano pequeño • zanahorias medianas • patata aproximadamente • guindilla • Pimentón dulce y picante • Aceite, sal y pimienta • ajo grande • pequeño de Jerez o de vino blanco • de brandy o coñac

con huesos de lomo de cabrito de un kgs de peso • membrillos grandes orgánicos • cebolla Blanca grande de unos 350 gr • tomate semi maduro mediano • limón amarillo mediano • ajos gruesos morados • perejil fresco picado • cilantro fresco picado • azúcar Blanca • agua de azahar • agua natural • corteza de Canela China •

cabrito • cebolla grande • ajos • patatas • Romero • Tomillo • Pimienta negra • Sal • caldo de carne

hígado de cabrito • Sal, pimienta • Salsa de pimientos • Aceite

chuletas de choto • ajos • Sal • aceite de oliva • cerveza

Costillitas y mitjanes de cabrito • Huevo • Pan rallado • Sal • aove

champiñones • hígado de cabrito • Queso rallado en casa • Ralladura y zumo de medio limón • Sal, pimienta, perejil, tomillo • crema de ajo • Aceite

Pierna de cabrito • Agua • Sal • Ajo