chuletas de cordero, patatas morada grandes o dos normales, cebolla morada mediana, Romero fresco, ajos gruesos, Chile verde frito, perejil fresco picado, molinillo de pimienta de cuatro colores para picar, molinillo de sal para picar, aceite de oliva virgen extra, vinagre Blanco de vino, vino Blanco para guisar